it.aazsante.fr
Consumo di riso bianco può aumentare il rischio di diabete di tipo 2
E 'noto che una dieta squilibrata, lo stress e lo stile di vita sedentario sono fattori di rischio per lo sviluppo del diabete. Ora, uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health negli Stati Uniti mostra che il riso bianco, un alimento più che popolare nei pasti brasiliani, può anche contribuire all'insorgenza del diabete di tipo 2. è stato pubblicato nella versione online del British Medical Journal . Per l'analisi, sono stati effettuati quattro studi precedenti negli Stati Uniti, in Australia, in Cina e in Giappone per un totale di oltre 350.000 persone. I risultati hanno mostrato che più riso bianco una persona ha mangiato, maggiore è il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Ogni porzione di 158 i grammi erano associati a un rischio maggiore del 10% di sviluppare la malattia. Per gli esperti, le scoperte sono molto importanti perché mostrano che la semplice sostituzione può essere estremamente benefica per la salute. Rispetto al riso integrale, la versione tradizionale ha livelli più bassi di nutrienti come fibra, magnesio e vitamine. Inoltre, il riso bianco ha un indice glicemico più alto, che colpisce i livelli di zucchero nel sangue.
Si prega di indice glicemico degli alimenti con questi suggerimenti
forte alleato che vuole perdere peso in modo sano e intelligente, l'indice glicemico (GI) è diventato sempre più popolare in Brasile. A livelli bassi, controlla la fame e la sazietà. Quelli con valori più alti aumentano gola e stimolare il desiderio di mangiare spazzatura.
Se prima l'IG è stata limitata a conversazioni tra gli operatori sanitari, i produttori di oggi hanno anche impostare le loro menti per includere queste informazioni sulle etichette dei prodotti. Mentre ciò non accade, prenditi il tempo per familiarizzare con questo indicatore nutrizionale. "Misura la velocità con cui aumentano i livelli di insulina in risposta alla velocità con cui il glucosio entra nel flusso sanguigno", spiega il nutrizionista Giulietta Marzalek di Curitiba, specialista in nutrizione clinica.
1. Pasta e riso: da
a
Dopo aver preparato pasta e riso, metterli in frigorifero per 15-20 minuti e riscaldarli al momento di servire. Questo ridurrà il tuo GI. Il cambiamento avviene perché le molecole di amido subiscono una trasformazione, ostacolando l'azione degli enzimi digestivi e, quindi, rallentando l'assorbimento.
2. Preferisci una pasta piena : , usa pasta integrale o a pasta dura. In caso contrario, utilizzare salse a base di verdure. Le fibre di questi alimenti agiranno per rallentare l'assorbimento del glucosio. Oppure, preparare la pasta al dente.
3. Frutta : cerca di non consumare frutta eccessivamente matura. Il frutto più verde ha un IG inferiore perché i suoi carboidrati sono più resistenti all'azione degli enzimi digestivi.
4. Evitare i succhi: dare la preferenza al frutto in natura e con la corteccia. Per la preparazione dei succhi è necessaria una grande porzione di frutta, il che rende il GI della bevanda alto. Un'alternativa è quella di diluire una parte del frutto in acqua e dolcificante quando necessario. Cerca di sfruttare la bagassa ricca di fibre. 5. Usa cereali e farine integrali:
Se consumi carboidrati raffinati o semplici, cerca di includere le fibre nello stesso pasto. Maggiore è la raffinatezza, maggiore è la capacità di aumentare i livelli di zucchero nel sangue. 6. Fare spuntini
: Il frazionamento dei pasti in piccoli volumi aiuta a controllare meglio l'indice glicemico. È importante che gli snack siano costituiti da cibi sani.
Ti odi esercitarti? Studio rivela una tecnica facile per aiutarti
Odio andare in palestra? Un nuovo studio potrebbe aver trovato un modo per rendere più divertente l'esercizio: metti la tua musica preferita. I ricercatori hanno recentemente riportato le loro scoperte sulla rivista Psychology of Sport and Exercise. I ricercatori rivelano che mentre ascolta la musica durante un allenamento, rende l'esercizio molto più piacevole.
Dieta Gracie: combinare i cibi giusti per perdere peso in 2 mesi
Atleti spesso essere sinonimo di forza, resistenza e, naturalmente, salute. Tutto questo si ottiene con un sacco di allenamento, ma anche con una buona dieta, essenziale per ottenere buoni risultati. La famiglia Gracie, che è tradizionale nella storia del jiu-jitsu in Brasile e nel mondo, ha creato il proprio modo di mangiare: la dieta Gracie.