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Le diete vegetariane non sempre aiutano chi vuole perdere peso

Le diete vegetariane non sempre aiutano chi vuole perdere peso

Unire una dieta vegetariana con l'intenzione di perdere peso non è una buona idea, secondo gli esperti di nutrizione. "La dieta vegetariana non ha alcun rapporto con la perdita di peso: per essere vegetariani, devi credere nel concetto nel suo insieme, anche se non mangiare carne non fa perdere peso", dice la nutrizionista Ligia Henriques. La dieta vegetariana è caratterizzata da bassi livelli di grassi saturi e proteine ​​animali e alti livelli di carboidrati, fibre e carboidrati. antiossidanti, come le vitamine C ed E. "Si presume che coloro che lo seguono abbiano l'abitudine di ingerire cibi cotti, alla griglia o al forno, molte verdure e frutta e pochi cibi industrializzati e fritti "dice nutrizionista presso l'Hospital de Clínicas dell'Università statale di Campinas (Unicamp) Salete Brito.

Ma questo non significa che questo tipo di cibo non ingrassi. "Se mangi più calorie del necessario, puoi guadagnare sterline", dice Salete. Inoltre, secondo l'endocrinologo Fillipo Pedrinola, "i vegetariani sono spesso sovrappeso perché la dieta puramente vegetariana spesso non fornisce abbastanza proteine ​​a meno che non sia ben mirata."

Perché hanno un potere di sazietà molto grande, le proteine ​​contribuiscono al controllo dell'appetito. Secondo Pedrinola, la mancanza di questa sostanza nutritiva può segnalare alla parte del cervello responsabile per la fame che dovrebbe compensare la carenza di aumentare il consumo di carboidrati.

"Questi carboidrati, in particolare quelli di alta glicemico raffinato o di un indice (pane bianco, zucchero , patate, pasta e torte) portano ad un aumento di peso, se ingerito in eccesso. "

Tuttavia, chi, per l'ideale e non per altri motivi, elimina la carne dal menu può anche avere una dieta equilibrata e perdere peso (La persona ingerisce solo latticini come fonte di proteine ​​animali), ovolactovegetarians (la persona ingerisce in aggiunta a latte e derivati, anche uovo) o vegani (rigoroso vegetariano, che non mangia alcun cibo derivato da animali.)

Per sostituire la sensazione di sazietà della proteina, dovrebbe entrare in gioco la cosiddetta fibra solubile. La sostanza è presente nella frutta (banana, mela con la buccia, arancio con la parte bianca), verdure (carote, pastinaca, yacum patate, manioca) e legumi (fagioli, soia, ceci, lenticchie).


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Non si sono sbagliati questa volta Dieta può, sì, pesare di più nella tasca del consumatore. "L'industria brasiliana ha l'abitudine di prendere vantaggio di alimenti con caratteristiche sani. Un esempio è il riso, anche attraverso processi industriali meno ed avente quindi minori costi per l'industria, tuttavia costa quasi il doppio della quantità riso bianco, che passa attraverso molti processi nel settore per ottenere il prodotto finale ", dice nutrizionista Tathiane Ferreira.

(Cibo)

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Chi non prova quel senso di piacere dopo aver mangiato un succulento brigadeiro? E la felicità che proviamo dopo aver divorato i dessert subito dopo pranzo? Il problema inizia quando questa dolce volontà inizia a trasformarsi in una compulsione e distrugge il cibo. Per aiutarvi, abbiamo raccolto suggerimenti da tre esperti della mia vita per controllare questo desiderio :.

(Cibo)