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Grassi trans: conoscere i rischi e come identificare

Grassi trans: conoscere i rischi e come identificare

È composto da acidi grassi insaturi. Un olio trovato in natura, ad esempio, ha gli atomi distribuiti in posizione parallela. Tuttavia, se sottoposto a trattamento industriale idrogenazione struttura chimica dell'olio è cambiato, causando gli acidi grassi rimangono con gli atomi in allineamento trasversale -. Formante parte della maglia di grassi trans

La quantità di grasso trans che dovrebbe essere presente nel cibo è un grande dibattito. Nonostante sia dannoso, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) indica un consumo minimo dell'1% delle calorie giornaliere. Alcuni prodotti possono avere fino a quattro grammi per dose, il che aumenterebbe di cinque volte l'assunzione giornaliera raccomandata dall'OMS. In generale, comunque, la grande industria è diventata consapevole dei problemi di questo eccesso, ridotto e sta riducendo sempre più trans quantità di grasso presente nel loro cibo, prendendo il mercato, compresi i prodotti che avevano in eccesso .

Se pensiamo ad un adulto dovrebbe consumare il 30% di grassi al giorno, a seconda della dose giornaliera raccomandata, si deve considerare che 1% di tale importo verrà da grassi trans, che corrisponde al consumo di 0,8 grammi di sostanza al giorno. Avere un bambino, che ha una raccomandazione per l'assunzione giornaliera inferiore a quella di un adulto dovrebbe mangiare non più di 0,6 grammi di grassi trans.

La conseguenza di questo elevato consumo può essere aumentato i livelli di colesterolo cattivo, LDL e diminuzione del colesterolo buono, HDL, aumento del rischio di aterosclerosi, ictus e ictus. Ma la cosa più importante è che la gente pensi a cosa mangiare e quando mangiare. Un piatto di riso, fagioli e bistecca può avere la stessa quantità di proteine ​​e vitamine di un hamburger, per esempio. Il problema è in realtà la quantità di maionese, ketchup e mostarda utilizzati. La scelta e la riflessione sull'uso corretto e consapevole di questi e di qualsiasi alimento è la chiave per una dieta corretta ed equilibrata.

nascosto grassi trans

Un sondaggio condotto dalla Università Federale di Santa Catarina elencati 23 ingredienti che possono contenere grasso trans. Vedi:

grasso di soia parzialmente idrogenato

grasso idrogenato

grasso di soia idrogenato

parzialmente idrogenati grassi

grassi parzialmente idrogenati e / o interesterificato

vegetale idrogenato -Gordura

-Gordura vegetale parzialmente idrogenato

-Hidrogenada

-Margarine vegetale idrogenato

idrogenato mais -Oil

-Oil cotone verdura, soia e palma idrogenato

vegetale idrogenato -Oil

-olio vegetale liquido e idrogenato

vegetale parzialmente idrogenato -Oil

vegetale -Creme

-Compound latte con grasso vegetale (grasso ingrediente 2

pianta)

-Gordura

vegetale -Gordura

-Gordura girasole vegetale

pianta di soia -Gordura

-Margarine

vegetale -Margarine

-Mixture latte per bevande (grassi vegetali ingrediente 3)


8 Cibi da mangiare oggi e sgonfiare domani

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Sai quando lo stomaco diventa pesante, i pantaloni sembrano più stretti e anche il respiro è leggermente diverso? Questo insieme di sensazioni sgradevoli è anche noto come gonfiore. E questo problema può essere causato da cattive abitudini alimentari. Una delle principali cause gonfiore temporaneo sono alimenti ad alto contenuto di sodio, quindi se si vogliono sfuggire a questo fastidio è tappa fondamentale consumo di carne (salumi, mortadella, prosciutto), formaggi giallo, scatola e riparazioni temperate troppo sale.

(Cibo)

Il litchi ha azione antiossidante e aiuta a bruciare i grassi

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Litchi chinensis è l'unico membro del genere botanico Litchi , appartenente alla famiglia delle Sapindaceae. Si trova principalmente in Cina, India, Madagascar, Nepal, Bangladesh, Stati Uniti, Canada, Stati Uniti d'America, Pakistan, Taiwan centrale e meridionale, Vietnam del Nord, Indonesia, Tailandia, Filippine, Sudafrica, Messico e Brasile.

(Cibo)