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L'importanza di nutrirsi durante la crescita

L'importanza di nutrirsi durante la crescita

Abbiamo sempre discusso con i nostri studenti e genitori di pazienti che il cibo è il grande carburante che ci consente di generare energia per la crescita e lo sviluppo, assicura il corretto funzionamento di tutte le nostre funzioni metaboliche, respirazione, circolazione e formazione di ormoni, cellule e tessuti. In una breve sintesi, se non mangiamo, non sopravviveremo. Se l'alimentazione è inadeguata, avremo tabelle con diverse intensità, che vanno dalla sola mancanza di una specifica sostanza (come il ferro, che porta a carenza di ferro e anemia) per molteplici carenze con grave malnutrizione. Se inadeguata in termini di volume o la qualità, può portare a problemi di sovrappeso e croniche come l'ipertensione, il diabete e le malattie cardiovascolari.

Per comprendere meglio il rapporto di cibo e di crescita, abbiamo bisogno di capire come è l'aumento di peso, altezza e misure del nostro corpo.

Non c'è dubbio che il più alto tasso di crescita (almeno nelle dimensioni) si verifica durante il periodo di gravidanza, in cui il feto guadagna in media circa 50 centimetri, il più alto guadagno possibile in un singolo periodo della nostra vita. Dopo la nascita, nel primo anno di vita, abbiamo guadagnato un ulteriore 50% e l'altezza media del bambino è di circa 75 cm, il secondo più alto tasso di crescita in un anno della nostra esistenza (maggiore rispetto allo scatto della pubertà). > Per una condizione molto interessante, dopo la fine del primo anno, abbiamo ridotto l'aumento di peso e la velocità di crescita, guadagnando circa 12,5 cm nel secondo anno, in concomitanza con una diminuzione dell'appetito e il passaggio dal cibo per l'infanzia al cibo più maturo. Questo tende a spaventare i genitori, e talvolta anche gli operatori sanitari, che non ricordano il fisiologico rallentamento dell'aumento di peso e dell'altezza. Per un bambino che è venuto a guadagnare fino a un chilo in un mese nei primi mesi, un guadagno di 200 a 300 grammi in un anno, in grado di generare abbastanza ansia, se i genitori non sono mirati.

Tornando a tassi di crescita dopo . secondo anno fino all'inizio della pubertà, quando compaiono i primi segni di maturazione sessuale (aumento del seno, capelli, testicoli), il tasso di crescita annuale è di 6 a 7 cm

Come interessante: i tassi di i tassi di crescita annuali sono ridotti del 50% della gestazione fino al primo scatto, che è quello della fase scolastica. Per chiarire, vale la pena di un rapido chiarimento: durante la gravidanza 50 cm, 25 cm nel primo anno, secondo anno di 12,5 cm e la seconda fino a circa dieci anni da 6,5 ​​a 7 cm

Quando siamo arrivati ​​al periodo. della preadolescenza il guadagno di statura subisce una nuova modifica e vediamo un'accelerazione della crescita, che ha età e caratteristiche diverse per il ragazzo e la ragazza. Le ragazze iniziano a crescere prima, hanno un picco più basso e un tempo di scatto più basso. Cominciano ad accelerare le dimensioni esattamente quando iniziano a differenziare i seni, che iniziano a staccarsi dal seno e ad apparire i primi peli pubici. Le ragazze accelerano al massimo nella fase in cui i seni sono già formati e i peli sono distribuiti uniformemente nell'area pubica e quindi rallentano dopo le mestruazioni. Se aggiungiamo le dimensioni durante questa fase della pubertà, le ragazze guadagnano da 8 a 10 cm all'anno e possono raggiungere un guadagno di 25 cm in media. Dopo le mestruazioni, le ragazze non smettono di crescere. Quello che succede è che v'è una diminuzione nella velocità di questa crescita, che può variare da 4 a 6 cm di maggior parte di loro.

Così, al momento di valutare la dimensione di una ragazza, abbiamo bisogno di dati di altezza nel corso degli anni per tracciare la curva e analizzare l'età in cui la ragazza ha iniziato la pubertà, in quale fase della maturazione è l'altezza e il peso della famiglia. Non è molto semplice impostare la prognosi per la crescita, poiché l'errore per i conti semplici è molto alto e può variare fino a 10 cm per più o meno.Un modo per analizzare il tasso di crescita possibile e l'altezza finale è la valutazione dell'età ossea o scheletro, verificando una radiografia delle mani e dei polsi o una panoramica dentale che stabilisce un'età ossea, che dovrebbe essere confrontato con l'età cronologica o vero bambino.

E i ragazzi? Cominciano a crescere quando sono già in fase con la loro maturazione sessuale nei testicoli coltivati ​​e v'è una distribuzione omogenea della zona pubica e intorno alla radice pene soltanto. Il tasso di crescita raggiunge i 10-12 cm all'anno della pubertà e, a differenza delle ragazze, v'è un fenomeno al fine di valutare quando ci sarà un rallentamento che si verifica quando abbiamo i genitali di un adulto.

In questo caso, i ragazzi diventano più alti e hanno un tasso di crescita più veloce.

E poi ti chiedi: cosa c'entra tutto questo con il cibo? Finora abbiamo parlato di una combinazione di patrimoni genetici e ormoni maschili e femminili. Il cibo e i suoi nutrienti sono responsabili di tutto questo onere e di fornire energia per questi fenomeni. Quindi abbiamo bisogno di proteine ​​per formare tessuti, cartilagine e ossa. Carne, latte e latticini, uova e cereali forniscono proteine ​​animali e vegetali che formano il tessuto per prevenire l'anemia e altre carenze. Abbiamo bisogno di grassi adeguati per formare gli ormoni (crescita, legati alla funzione di sviluppo sessuale, il metabolismo, e altri), zuccheri complessi (carboidrati) che forniscono il combustibile per la crescita e lo sviluppo, e vitamine e minerali come calcio, ferro, fosforo, magnesio, zinco, vitamine A, complesso B, vitamine C, D ed E.

E quali sarebbero gli alimenti essenziali? Se dovessimo scegliere i nostri campioni, direi che sarebbero il caseificio. Le fonti essenziali di calcio e proteine ​​di buona qualità nutrizionale sono i prodotti che combinano le fonti di nutrienti per la crescita. Inoltre, studi internazionali dimostrano che il consumo di calcio è correlato al peso (maggiore è l'assunzione di latticini e, di conseguenza, di calcio, minore è il peso finale della popolazione). Questo non significa che se si consumano più calcio si perde peso, ma che le popolazioni che hanno più elevata assunzione di calcio sono più leggeri.

Il ferro è un altro elemento essenziale durante il picco di crescita per essere il vettore di ossigeno ai tessuti e facilitare una serie di meccanismi di crescita e sviluppo. carni rosse e bianche, cereali come i fagioli (purché ci sono agrumi consumo di frutta per aumentare l'assorbimento del ferro), contribuiscono a rendere i depositi di ferro adeguati, soprattutto per soddisfare l'aumento muscolare nei ragazzi in particolare, e le perdite iniziali di sangue, con l'inizio delle mestruazioni e il suo ciclo ancora irregolare nelle ragazze. In sintesi, il cibo giusto, senza saltare i pasti, con un corretto apporto di fonti di energia, proteine, vitamine e minerali, garantisce una crescita potenziale in base a con il nostro patrimonio genetico. Un equilibrio molto delicato tra aumento dell'appetito, aumento del fabbisogno di nutrienti e un'adeguata combinazione di alimenti può renderci il più alto possibile dalla nostra genetica, dall'ambiente e dalle condizioni cliniche. estremamente importante per la sopravvivenza, ma che aiuta a realizzare cose nella vita, aiuta


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