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Di semi di girasole protegge il cuore e l'intestino

Di semi di girasole protegge il cuore e l'intestino

Il seme di girasole è una fonte eccellente di proteine , fibre e vitamina E. è anche ricco in molti altri nutrienti, tra cui calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, manganese, selenio e la maggior parte vitamine B, soprattutto B1 e B6. Inoltre, il girasole contiene fitosteroli e omega. Molto gustoso e versatile, il seme può essere aggiunto a varie preparazioni alimentari. Due cucchiai di minestra piena (una porzione di 30 grammi) fornisce 160 calorie e un sacco di nutrizione.

completa di proteine ​​e fibre insolubili

Una porzione di 30 g contiene sei grammi di proteine ​​complete di tutti gli otto aminoacidi essenziali, che lo rende un cibo eccellente per vegetariani e vegani. La maggior parte delle fibre presenti nei semi di girasole è di tipo insolubile, che rimane intatto nel tratto digerente e pulisce il colon dai rifiuti e dalle tossine. L'alto contenuto di fibre (due grammi per porzione) dà girasole uno intestino amichevole nonché un alimento adatto per i diabetici (essendo fibrosa loro carico glicemico è molto bassa, prossima allo zero).

Vitamina E contro radicali liberi

Il girasole è uno degli alimenti più ricchi di vitamina E, con il 47% del fabbisogno giornaliero contenuto in una porzione. Come un antiossidante liposolubile, la vitamina E agisce per neutralizzare i radicali liberi che attaccano i tessuti e le molecole di grasso corporeo, come le cellule cerebrali, membrane cellulari e colesterolo. Quindi, di semi di girasole vitamina E fornisce protezione contro le malattie degenerative, malattie cardiovascolari, polmonari, le articolazioni e riduce il tasso di invecchiamento.

omega sorgente

Circa il 75% dei semi di girasole di calorie provenienti da grassi benefici ed essenziali all'organismo, l'omega. Come la maggior parte dei semi oleosi, il girasole è ricco di omega-6 e omega-9, lo stesso acido grasso di avocado e olio d'oliva, che aiuta a regolare il colesterolo. Inoltre, omega-9 innesca adiponectina, un ormone che aiuta il corpo a produrre l'energia necessaria dai depositi di grasso, cioè attiva la combustione dei grassi accumulati principalmente nell'addome.

Ricco Fitosteroli

Uno studio pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry ha mostrato che i semi di girasole hanno alti livelli di fitosteroli. Questi composti del regno vegetale hanno una struttura chimica molto simile alla molecola del colesterolo e aiutano a controllare i livelli di colesterolo LDL nel sangue se consumati in quantità sufficiente. Inoltre, un altro studio pubblicato sulla rivista Life Sciences ha osservato che fitosteroli sembrano proteggere l'intestino e inibire lo sviluppo di tumori nel colon.

Calorie

Come semi oleosi sono molto ricche di calorie, e di girasole non fa eccezione, il dosaggio non deve essere esagerato. La cosa più importante è consumare spesso aggiungendo questo prezioso seme alla tua routine alimentare. È interessante notare che per il suo alto contenuto di grassi, proteine ​​e fibre, girasole contribuisce alla sazietà e può aiutare in un programma di perdita di peso.

per usare

L'importo indicato per i benefici della modalità semi di girasole è da uno a due cucchiai al giorno. Con un gusto neutro è molto facile da usare e può entrare in diversi piatti. Mangiare naturali all'ora di pranzo, aggiungere il succo o vitamina in insalata verde, in brodo pronto, nella preparazione di pane, torte e biscotti, muesli arricchito, aggiungere la frittata e tapioca, preparare pasto girasole sul processore o grind fino a quando non si trasforma in burro, che può essere passato su pane o pane tostato. Mille e una utilità!


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