Skim yogurt può ridurre il rischio di diabete di tipo 2

Includere yogurt scremato come spuntino tra i pasti aiuta a ridurre il rischio di diabete di tipo 2 di quasi la metà, secondo un nuovo studio dell'Università di Cambridge , nel Regno Unito. I risultati sono stati pubblicati online il 5 febbraio sulla rivista Diabetology .

Gli scienziati hanno seguito il registro giornaliero dettagliato di tutti gli alimenti e le bevande consumati da un gruppo di 4.255 persone, di cui 753 di questi hanno sviluppato diabete di tipo 2 negli ultimi 11 anni. Al basale, i soggetti avevano un'età media di 59 anni e un indice di massa corporea (IMC) di 26.

Ogni partecipante ha completato un ampio questionario su tutti i latticini ingeriti, come latte, formaggio o yogurt. Questi erano divisi in grassi e grassi, con un taglio del 3,9% per il contenuto totale di grassi.

Il latte era il più consumato, rappresentando l'82% del menu dei prodotti lattiero-caseari, seguito dal formaggio (9%) e anche i latticini (yogurt, formaggio e panna acida) venivano classificati separatamente in alto e basso contenuto di grassi. yogurt (8%). Il consumo totale di latticini era di 269 g al giorno in medicina, il 65% dei quali era a basso contenuto di grassi.

Il consumo totale di prodotti lattiero-caseari non era associato a un ridotto rischio di diabete, ma all'apporto di latticini basso contenuto di grassi era, dopo aggiustamento per età e sesso. Tuttavia, la riduzione non è stata altrettanto significativa quando si aggiustano altri fattori, come l'indice di massa corporea, il fumo, il consumo di alcol, la classe sociale, l'attività fisica e altri componenti della dieta, così come il consumo totale di prodotti lattiero-caseari fermentati associato a un rischio inferiore del 19%, ma anche questo è diventato non significativo dopo aggiustamento per fattori di rischio.

Tuttavia, lo yogurt magro era associato a un rischio ridotto del 35% anche dopo aggiustamento per fattori di rischio. In un'analisi separata, gli autori hanno scoperto che la sostituzione di snack come torte, biscotti e patatine con yogurt ha comportato un rischio inferiore del 47% per il diabete di tipo 2. Secondo i ricercatori, la misura ottimale per il consumo è 4,5 porzioni standard (125 Una serie di possibili meccanismi potrebbe spiegare la relazione tra prodotti lattiero-caseari fermentati e diabete, compresa la promozione della sintesi del menachinone (vitamina K2), che è stata associata a tassi ridotti di diabete di tipo 2, o azioni di batteri probiotici, che sono stati trovati per migliorare il profilo lipidico e antiossidante nei pazienti con diabete di tipo 2, suggeriscono i ricercatori.

Godetevi otto benefici per la salute dello yogurt

Se il latte è già un alimento grande e ricco nei nutrienti per la salute, immagina quindi il suo derivato che aggiunge praticamente tutti i benefici e porta ancora altri vantaggi. "Nello yogurt, il lattosio - un tipo di zucchero - è stato trasformato in acido lattico attraverso la fermentazione batterica", spiega la nutrizionista Gisela Peres della Santa Casa de Misericórdia di Rio de Janeiro. "Questo rende lo yogurt una fonte di fermenti lattici che migliorano la digestione e apportano benefici a tutto il corpo". Scopri sette motivi per includere lo yogurt nella dieta e apprendi ancora una ricetta pratica a casa dai nutrizionisti

Aumenta l'immunità

Il consumo regolare di yogurt aiuta a reintegrare i batteri benefici della flora intestinale - chiamati probiotici. "Sono veri soldati che combattono per liberarsi dei batteri" cattivi "dal corpo", spiega la nutrizionista Gisela. Questi microrganismi contribuiscono a rafforzare l'immunità. "L'intestino sano è in grado di separare ciò che non ci fa bene e assorbire i principali micronutrienti, come le vitamine", aggiunge.Rafforza le ossa

Poiché è derivato dal latte, lo yogurt è un'ottima fonte di calcio, un importante minerale per la salute delle ossa. Una porzione di 100 grammi del cibo contiene circa 121 mg di calcio, secondo la Tabella di composizione chimica degli alimenti Unifesp. "Mi raccomando l'assunzione di yogurt, soprattutto per aiutare la crescita delle ossa e dei denti dei bambini e prevenire l'osteoporosi, in particolare nelle donne", dice nutrizionista Gisela.

Prima di iniziare l'assunzione di calcio per prevenire la perdita massa ossea, meglio è. "Lo scheletro è considerato un grande serbatoio di calcio", afferma il nutrizionista Simone Freire, di San Paolo. Spiega che il picco di massa ossea viene generalmente raggiunto intorno ai 30 anni. "Si ritiene che all'età di 40 anni e con l'inizio della menopausa inizi il declino della massa ossea e che le donne siano più vulnerabili all'osteoporosi a causa del cambiamento nella produzione di ormoni", dice. del complesso B

La nutrizionista Thatyana Freitas, della clinica Stesis di San Paolo, afferma che queste vitamine aiutano a mantenere il tono muscolare nel tratto gastrointestinale. "Hanno anche agire sul metabolismo delle proteine, dei lipidi e carboidrati e svolgono un ruolo importante nella produzione di energia per il corpo, l'ossigenazione delle cellule e la produzione di neurotrasmettitori", dice nutrizionista. Alcuni studi mostrano anche che le vitamine del gruppo B può aiutare a combattere la depressione e l'ansia.

protegge il sistema nervoso

"Il calcio è un minerale che aiuta a contrazioni muscolari e la comunicazione delle cellule del sistema nervoso" , dice il dietista Thatyana. Con ciò, c'è un miglioramento della funzione dei neuroni, che sono cellule del sistema nervoso che danno stimoli (impulsi nervosi) per svolgere le più diverse attività del corpo. In aggiunta a questo nutriente, il nutrizionista Gisela mente che le vitamine B presenti in aiuto yogurt per migliorare l'efficienza di questi impulsi nervosi.

Promuove buon umore

"L'intestino è responsabile della produzione del 95% della serotonina tutto corpo, che è un neurotrasmettitore responsabile del buon umore ", dice il nutrizionista Thatyana. Come i batteri benefici - probiotici - yogurt a migliorare la salute di questo corpo, maggiore può essere la possibilità di stimolare la sensazione di benessere e umorismo, vi aiuta a eseguire le attività quotidiane con più fiducia e la volontà .

Migliora il transito intestinale

Poiché i probiotici trovati nello yogurt migliorano la salute dell'intestino, tendono a smettere di essere "pigri" e funzionano meglio. Se si consumano regolarmente yogurt, si può essere meno probabilità di soffrire di stitichezza e altre complicazioni derivanti dalla digestione.

fonte di proteine ​​

Secondo nutrizionista Gisela, le proteine ​​sono essenziali per la formazione dei muscoli e visceri. "Le proteine ​​sono anche gli ormoni che regolano il funzionamento dei vari organi del corpo e alcuni tipi di proteine ​​servono anche come anticorpi, cioè, difendere l'organismo dagli agenti nocivi", dice il professionista.

Si può aiutare a perdere peso

I ricercatori dell'Università del Tennessee (USA) ha trovato che gli adulti con obesità che hanno mangiato tre porzioni di yogurt magro al giorno come parte di una dieta a basso contenuto calorico hanno perso il 22% in più di peso e il 61% in più di grasso corporeo rispetto a quelli che semplicemente tagliano calorie Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica International Journal of Obesity. Secondo gli autori, i risultati aumentano le prove che l'assunzione di calcio e proteine ​​da yogurt e altri prodotti caseari può aiutare a bruciare i grassi e promuovere la perdita di peso più rapidamente.

Ti fa sentire a casa

le opzioni di yogurt sul mercato sono già grande, ma si può anche investire in casa ricetta indicata dalla nutrizionista Thatyana - solo fare attenzione a non esagerare sui consumi, perché il risultato è uno yogurt pieno, vale a dire con più quantità di grassi. Controlla qui la ricetta.

Imparare a fare disintossicazione succo di frutta che aiuta a mantenere Sabrina Sato corpão

La dieta detox ha come obiettivo principale quello di eliminare sostanze dannose per l'organismo. Questo metodo aiuta il corpo a scongiurare le tossine accumulate a causa del consumo di alimenti trasformati, zucchero raffinato, saturi e grassi trans e grassi idrogenati, e dipendenze come l'alcol e sigarette.

(Cibo)

Ricetta: Tea foglie di mora e ibiscus

Il tè mirtillo con ibisco è diuretico e, come foglie di mora può aiutare come una forma di sostituzione ormonale è benefico per le donne in menopausa. Entrate è il culinarista sito Malu Lupo Nutra Salute in cucina. Ingredienti 1 cucchiaio di foglie di mora schiacciata (3-5 foglie) 1 cucchiaio di zuppa di ibisco 1 cucchiaio di maca conchiglia mela con e senza semi tritati acqua filtrata 800 ml Come Riscaldare l'acqua a quasi bollente, mettere tutti gli ingredienti e mute per 10 o 15 minuti.

(Cibo)