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Proteste analizza le tapiocas e trova eccesso di sodio e conservanti in alcune marche

Proteste analizza le tapiocas e trova eccesso di sodio e conservanti in alcune marche

Tapioca è diventata nota come alternativa per coloro che non vogliono consumare glutine. Tuttavia, è necessario essere consapevoli della quantità di sodio e conservanti in alcune marche è il risultato di una nuova analisi effettuata da Protest. Il test è stato eseguito con 15 marchi di produttori di tapioca.

Secondo l'analisi, alcune aziende hanno presentato differenze significative tra le informazioni sul sodio presentate nelle etichette e la quantità effettiva presente nel cibo. Ad esempio, il marchio della tapioca Dai Alimentos apporta 21 mg di sodio in 100 g. Tuttavia, il cibo contiene in realtà 47 mg in 100 g, un totale del 124% in più rispetto a quanto riportato nel pacchetto.

Il marchio Delícia do Nordeste ha 12 mg di sodio in 100 g. Tuttavia, analizzando il cibo, si è trovato che esso ha sodio 85mg 100g di prodotto, una differenza di 608%.

Secondo l'analisi, solo quattro tapioca conteneva alcun sale o conservanti. Da Terrinha, Beijubom, Pantanal e Gourmet Brazil. Anche se la legislazione non vieta l'aggiunta, la Proteste ritiene che non v'è alcuna necessità di aggiungere loro in questo tipo di prodotto, venduto con appello sano.

Igiene

Nell'analisi igiene, unico marchio Duduxo si è distinto. D'altra parte, Wrapioca ha ottenuto il risultato peggiore, principalmente dall'elevata quantità di muffe e lieviti. Pur non offrendo un rischio per la salute diretta, sono funghi che possono segnalare pessime condizioni igieniche di attrezzature, materie prime con la contaminazione eccessiva, guasti per la conservazione lavorazione o del prodotto

Label

Nella valutazione dei dati etichettatura, i problemi sono stati identificati in parte della confezione. Ad esempio, alcuni non riportano, chiaramente e facilmente, che il cibo è pronto per il consumo o semi-immediato.

Nella maggior parte dei casi, questo può essere compreso solo leggendo la modalità di preparazione, come con marchi Taeq, Yoki, Bela Chef, Wrapioca e Gourmet Brazil. Per quanto riguarda la porzione di etichetta, solo Beijubom, Chinezinho, Dai alimentare e Duduxo seguono il modello di misura domestica (30g).

Data di fabbricazione

Per quanto riguarda la data di fabbricazione, anche se non è menzione obbligatoria PROTESTE ritiene importante che il consumatore scelga i prodotti più freschi da acquistare. Tuttavia, Beijubom e Yoki gengive non citano queste informazioni.

aziende di posizionamento

L'azienda Dai cibo ha detto che ha richiesto un nuovo controllo da laboratorio Ketal per dimostrare l'analisi per protesta. Fino a quel momento, la società non aveva una posizione sul risultato del test di protesta.

Fino alla chiusura di questo caso, il portale Minha Vida non ha potuto contattare la società Delícia do Nordeste.


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(Cibo)

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(Cibo)