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Le carni lavorate aumentano il rischio di cancro al seno, lo studio dice

Le carni lavorate aumentano il rischio di cancro al seno, lo studio dice

La vita moderna, sempre più agitata, ostacolato l'eccellente abitudine di preparare il proprio cibo e lasciato spazio a cibi pronti da mangiare o facili da preparare. Tuttavia, molti di questi alimenti sono associati ad un aumentato rischio di cancro.

Secondo uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Glasgow in Scozia, le donne che consumano tre fette di pancetta o due salsicce possono avere un rischio sviluppare il cancro al seno.

Per sette anni, il team di ricercatori ha seguito oltre 260.000 donne britanniche di età compresa tra 40 e 69 anni senza previa registrazione del cancro al seno.

L'analisi ha rilevato se i partecipanti hanno sviluppato o meno cancro al seno durante lo studio, insieme a informazioni sullo stato sociodemografico, fattori di stile di vita e abitudini alimentari. I risultati hanno mostrato che il consumo di soli 9 grammi di salsiccia al giorno circa due salsicce) aumentato del 21% la probabilità di avere questo tumore rispetto a quelli che non consumavano carne lavorata.

Così i ricercatori hanno condotto una meta-analisi che incorporava i risultati di questo studio con altri 10 studi, combinando i dati di 40.257 casi di cancro al seno in più di 1,6 milioni di donne. Questa ricerca ha mostrato che il consumo di carne lavorata aumenta significativamente il rischio di cancro al seno nel 6% delle donne.

Il rischio per le donne in postmenopausa era del 9%, portando i ricercatori a ritenere che il rischio postmenopausale "Oltre agli effetti precedentemente noti della carne lavorata su altri tumori, questo aggiunge un'ulteriore prova che potrebbe avere un effetto deleterio sul cancro al seno, in particolare nelle donne in postmenopausa. menopausa ", ha detto il co-autore Naveed Sattar, professore universitario.

La carne trasformata si riferisce alla carne rossa che ha subito un processo di salatura e fermentazione. carne lavorata, come carne di manzo, maiale e agnello.


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