Popcorn fornisce sazietà e ha antiossidante

Il mais è uno dei cereali più coltivati ​​al mondo, oltre al grano e al riso. È sempre stato un alimento importante nelle civiltà Maya, Inca e Azteca. Il suo uso in cucina è molto ampio, tuttavia il popcorn è attualmente uno dei più consumati al mondo. Ci sono qui in America Latina 5 diversi tipi di mais :. Popcorn, duro, denti, pasta e dolci

Popcorn Vantaggi

In particolare parleremo il popcorn, ricchi di carboidrati e fibre, soprattutto. Di fronte a questa ricerca è stato fatto per verificare come il popcorn può aiutare in salute. Uno studio condotto presso l'Università di Scranton, negli Stati Uniti, ha mostrato che il grano guscio (popcorn) contiene sostanze come polifenoli, che possono agire come antiossidanti per inibire l'azione dei radicali liberi nel corpo, riducendo invecchiamento precoce, malattie cardiache e rischi di ossidazione di colesterolo.

Gli studi hanno scoperto che il popcorn ha livelli più alti di polifenoli rispetto a frutta e verdura. La spiegazione è che il popcorn ha solo il 4% di acqua, mentre i polifenoli sono diluiti nell'acqua al 90% che costituisce molti frutti e verdure. Ma dobbiamo avere una visione critica su questo argomento in quanto il consumo di verdure dovrebbe essere la priorità al potere perché sono fonti di vitamine come la vitamina C (arancia, ciliegia, fragola, frutto della passione), i carotenoidi (carote, barbabietole, mango, zucca), tra gli altri importanti nutrienti per il mantenimento della salute, principalmente immunologici.

Il consumo di una moderata quantità di popcorn può essere correlato alla perdita di peso. Questo perché, come ha un sacco di fibra di aumentare il tempo di digestione nello stomaco che porta a una maggiore sazietà nell'individuo.

Come si consuma

Ma dobbiamo prestare attenzione al metodo di preparazione di questo snack. Mega porzioni vendute in teatri o pacchetti microonde sono riempiti con burro, grasso vegetale e sale, riducendo prestazioni e aumentare le implicazioni per un aumentato rischio di malattie croniche come ipercolesterolemia e ipertensione.

Il metodo migliore preparazione è metti il ​​mais, un po 'd'acqua e un po' di sale in un contenitore. Portalo al fuoco o al microonde per scoppiarli in un modo più sano. Se si desidera finalizzare la preparazione, mettere secchi o erbe aromatiche come l'origano, il timo o rosmarino, per l'uso di queste spezie riduce la quantità di sale utilizzato.

Non ci sono studi che dimostrano l'efficacia di scambio di una cena o un pasto serale per una porzione di popcorn per aiutare nella perdita di peso. L'ideale è che la dieta sia bilanciata in tutti i nutrienti al fine di mantenere una sana perdita di peso e con una reale perdita di grasso. diete restrittive e monotoni sono dannosi per il corpo e può portare a mal di testa, svenimenti, vertigini, perdita di capelli e delle unghie, secchezza della pelle e altre implicazioni.

valore nutritivo Rispetto scoperto che cotto 100 g di mais ha 148 kcal, ma solo 3,8 grammi di fibre, mentre popcorn 100g (in olio) ha 448 kcal e 14,4 grammi di fibre, dimostrando che la quantità di popcorn nelle fibre è maggiore di quella consumata in insalata mais, torte . tang e

Infine, si raccomanda che il consumo moderato di popcorn - 1 tazza (tè) di popcorn - è fatto, per esempio, in una mattina o pomeriggio uno spuntino in pochi giorni. L'obiettivo è di fornire popcorn fibra aiutando nella sazietà tra i pasti, e migliora la funzione intestinale e siero di controllo di grassi nel sangue.

Testo preparato in collaborazione con nutrizionista Karina Valentino PB Consulenza Nutrition.

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(Cibo)

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(Cibo)