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Né vicino alla stufa né sotto il lavandino: trova il luogo ideale per conservare i condimenti

Né vicino alla stufa né sotto il lavandino: trova il luogo ideale per conservare i condimenti

Chi cucina sa come cucinare il condimento è importante quando si tratta di dare al cibo più sapore. Ma il modo in cui sono conservate le spezie è corretto? Per saperne di più e imparare dove ogni oggetto deve andare, My Life ha parlato con la nutrizionista sportiva Aline Quissak, che è anche una specialista in obesità e diabete e psicologia alimentare.

Ecco come conservare i diversi tipi di condimento

Condimenti a secco:

Sono quelli che hanno attraversato la disidratazione, come basilico essiccato, origano, prezzemolo disidratato, cardamomo, pepe nero, rosmarino, paprika e cumino. Questi condimenti possono essere conservati in barattoli di vetro e conservati all'interno del frigorifero.

Erbe:

Il frigorifero è anche il luogo in cui conservare erbe fresche come menta, basilico, prezzemolo, rosmarino e salvia. Secondo Aline, lasciarle esposte può farle rovinare. Possono essere conservati con olio per preservare le loro caratteristiche naturali. Inoltre, è importante che siano conservati in vasi più scuri, perché il contatto con la luce li fa scurire più velocemente.

Sale:

L'umidità può compromettere la qualità del sale, quindi è meglio conservare il sale. sale all'interno dell'armadietto. È anche importante rimuovere il prodotto dalla confezione e conservarlo in un contenitore chiuso.

Olio e olio d'oliva:

È molto comune lasciare questi ingredienti vicino alla stufa o sotto il lavandino. Ma il posto migliore per conservarli è dentro l'armadio con le porte chiuse. Aline spiega che vicino alla stufa corrono il rischio di riscaldarsi. Sotto il lavandino c'è molta umidità.

Peperoni:

Nel caso dei peperoni freschi l'alternativa migliore è tenerli lontani dal calore. Possono essere conservati in barattoli con olio d'oliva, ma è importante prestare attenzione al pH del prodotto. Il nutrizionista spiega che l'indicazione è l'olio con acidità inferiore a 0,5


Tè allo zenzero: impara come preparare e i suoi benefici

Tè allo zenzero: impara come preparare e i suoi benefici

Lo zenzero è una radice tubercolare originaria dell'Asia che è stata utilizzata sia in cucina che in medicina. Altri nomi di zenzero sono mangarataia o mangaratiá. Lo zenzero ha diversi benefici terapeutici, tra cui un'azione battericida, fungicida, antiossidante, antisettica e antinfiammatoria.È possibile preparare il tè allo zenzero dall'infusione di pezzi di questa radice.

(Cibo)

Gli scienziati creano un fork che simula il sapore del sale

Gli scienziati creano un fork che simula il sapore del sale

I ricercatori giapponesi dell'Università di Tokyo hanno sviluppato un prototipo di forcella che utilizza la stimolazione elettrica per simulare il sapore del sale. La forcella è alimentata a batteria e presenta un cavo conduttivo che completa un circuito quando le posate toccano la lingua, stimolando elettricamente le papille gustative.

(Cibo)