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Il latte può aiutare a ridurre carie causata da alimenti che contengono zuccheri

Il latte può aiutare a ridurre carie causata da alimenti che contengono zuccheri

Quando si mangiano cibi che contengono zuccheri, i batteri presenti sulla placca dei denti producono acidi che attaccano i denti e possono causare la carie. I ricercatori della University of Illinois a Chicago School of Dentistry, hanno condotto uno studio per verificare se il latte, succo di mela o acqua dopo aver mangiato un cereale con lo zucchero influisce l'acidità della placca dentale.

Venti partecipanti adulti hanno visitato il sito del studia all'Università dell'Illinois a Chicago una volta alla settimana per sei settimane. Sulla base di un ordine generato casualmente dal computer, i partecipanti hanno completato diversi test di studio. Al visite settimanali, hanno sciacquati la bocca con la soluzione di controllo (zucchero o sorbitolo) o mangiavano cereali con zucchero e poi bevuto latte intero, succo di mela, acqua o non bere nulla.

I ricercatori hanno poi misurato i livelli acidità nei denti targa dei partecipanti a intervalli fino a 30 minuti in gruppi di solo cereali, saccarosio e sorbitolo e fino a 35 minuti per cereali seguiti da latte, succo di mela o acqua.

scoperto che bere il latte dopo aver mangiato cereali è stata quella che ha contribuito a ridurre il livello di placca acidità, seguita da acqua, solo cereali e succo di mela.

"nel discutere la potenziale cariogeni di alimenti e bevande con il paziente, dentisti e altri professionisti della salute dovrebbero sottolineare che l'ordine di ingestione di cibi zuccherini e non zuccherini è importante e può influire sulla salute orale ", scrivono i ricercatori nell'articolo.


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