Aggiungere la tapioca sul loro menu senza sfuggire dieta

di origine autoctona e tipica del nord e nord-est, tapioca invaso le strade , parchi, fiere, ristoranti e snack bar in tutto il paese. Anche nel più modesto stalla angolo, mucchi di persone che cercano pieno di sapore Brazilianness.

Ma cosa fa la tapioca è così speciale per smettere di essere un piatto indiano e trasformare in febbre nazionale? Semplice, l'impasto è fatto con farina e spruzza acqua. Per Caio Bassoli, proprietario della Casa di Tapioca a San Paolo, il segreto del successo è nella gamma di otturazioni che la sua massa permette, "più di 50 gusti, tra cui combinazioni dolci e salati tutte le tasche e non i gusti. "È gustoso, ma il problema è che la tapioca non è molto nutriente, e se la combinazione è troppo calorica, la dieta è scossa. Ma non andare sarà nutrizionista Cristiane Ruiz dà consigli su come si può adattare la gioia sul menu senza ingrassare.

divulgazione foto Tapioca-

Bilanciamento tapioca

Come è fatto di farina di tapioca e acqua , la massa della tapioca non è molto nutriente. Una porzione da 50 grammi di pasta ha 68 calorie e solo 1,6 grammi di proteine. "E 'ricco di carboidrati, rendendolo il più puro, dieta non sana", spiega il nutrizionista Cristiane Ruiz.

Il trucco è quello di cercare di fare la scelta di otturazioni, carenza nutrizionale della massa. Con la cura di non esagerare con gli ingredienti calorici, possono rendere la ricetta più nutriente e più grassa. Cristiane Ruiz suggerisce più opzioni di riempimento delle luci, come la luce Romeo e Giulietta, fatta con gelatina di guava e formaggio bianco. (Vedi ricetta sotto)

Tapioca richiede moderazione

Il nutrizionista spiega che la quantità rilasciata ad assunzione giornaliera dipende in gran parte il dispendio energetico di ogni persona. Per non ingrassare, la regola è bruciare più energia di quella consumata durante il giorno. Un altro punto è che, in eccesso, anche il sistema digestivo è compromesso. "Tapioca non ha fibre e sostanze nutritive che facilitano il transito intestinale, in modo che può causare stitichezza e costipazione. Si bruciore di stomaco può essere causato dalla farina utilizzata nell'impasto", spiega nutri.

Tabella nutrizionale

alimentari

equilibrio formaggio, origano e burro (50 g): 366 calorie per porzione

frutta con gelatina (50g): 250 calorie per porzione

formaggi freschi, petto di tacchino e pomodori secchi: 327 calorie per porzione

tapioca Ricetta

base di pasta ingredienti

1 kg di aspersione dolce

Acqua

Come preparare

Inumidire la farina con acqua, dare una lega e lasciare in frigorifero per 12 ore. Versare l'impasto in un colino e mescolare un pizzico di sale. Separare una piccola quantità dalla miscela e metterla in una padella riscaldata come se fosse una frittata, lasciare inumidire la farina e girare con una spatola. Quindi distribuire il ripieno prescelto sulla pastella base, piegarlo a metà e servire.Ripieni salati

formaggio, pollo e latticini, origano e burro

bresaola con formaggio cheddar e crema di formaggio

peperoni e formaggio cheddar e

Quattro formaggi

Dolci

latte condensato con cocco

Banana con latte condensato e cannella

Banana e cioccolato Romeo e Giulietta

cioccolato con cocco

Scopri come identificare se la carne che consumi è rovinata

Colore, odore, consistenza , temperatura e data di produzione sono solo alcuni dei dettagli che dobbiamo essere consapevoli di identificare se la carne che stai comprando è rovinata. Secondo il nutrizionista Andréa Marim, il momento richiede attenzione. "Lo scenario è preoccupante ed è necessario essere in allerta perché la carne contaminata può causare gravi infezioni gastrointestinali, come la salmonella, che nelle persone con un sistema immunitario più delicato come i bambini, gli anziani e le donne incinte può causare gravi danni alla salute e persino rischio di morte.

(Cibo)

"Sono sempre balcone di fame, non vivono solo di lattuga", spiega Susana Vieira

Dieta mai parte del giorno per giorno dell'attrice Susana Vieira. "Sono sempre affamato di varada", dice l'attrice, ricordando uno dei classici frasi del suo personaggio in Maria do Carmo Senhora do Destino soap opera (Rede Globo). "All'età di 72 anni, l'attrice Susana Vieira ha scoperto un metodo che le ha fatto perdere 6 chili senza privarsi di nulla!

(Cibo)