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Aggiungere la tapioca sul loro menu senza sfuggire dieta

Aggiungere la tapioca sul loro menu senza sfuggire dieta

di origine autoctona e tipica del nord e nord-est, tapioca invaso le strade , parchi, fiere, ristoranti e snack bar in tutto il paese. Anche nel più modesto stalla angolo, mucchi di persone che cercano pieno di sapore Brazilianness.

Ma cosa fa la tapioca è così speciale per smettere di essere un piatto indiano e trasformare in febbre nazionale? Semplice, l'impasto è fatto con farina e spruzza acqua. Per Caio Bassoli, proprietario della Casa di Tapioca a San Paolo, il segreto del successo è nella gamma di otturazioni che la sua massa permette, "più di 50 gusti, tra cui combinazioni dolci e salati tutte le tasche e non i gusti. "È gustoso, ma il problema è che la tapioca non è molto nutriente, e se la combinazione è troppo calorica, la dieta è scossa. Ma non andare sarà nutrizionista Cristiane Ruiz dà consigli su come si può adattare la gioia sul menu senza ingrassare.

divulgazione foto Tapioca-

Bilanciamento tapioca

Come è fatto di farina di tapioca e acqua , la massa della tapioca non è molto nutriente. Una porzione da 50 grammi di pasta ha 68 calorie e solo 1,6 grammi di proteine. "E 'ricco di carboidrati, rendendolo il più puro, dieta non sana", spiega il nutrizionista Cristiane Ruiz.

Il trucco è quello di cercare di fare la scelta di otturazioni, carenza nutrizionale della massa. Con la cura di non esagerare con gli ingredienti calorici, possono rendere la ricetta più nutriente e più grassa. Cristiane Ruiz suggerisce più opzioni di riempimento delle luci, come la luce Romeo e Giulietta, fatta con gelatina di guava e formaggio bianco. (Vedi ricetta sotto)

Tapioca richiede moderazione

Il nutrizionista spiega che la quantità rilasciata ad assunzione giornaliera dipende in gran parte il dispendio energetico di ogni persona. Per non ingrassare, la regola è bruciare più energia di quella consumata durante il giorno. Un altro punto è che, in eccesso, anche il sistema digestivo è compromesso. "Tapioca non ha fibre e sostanze nutritive che facilitano il transito intestinale, in modo che può causare stitichezza e costipazione. Si bruciore di stomaco può essere causato dalla farina utilizzata nell'impasto", spiega nutri.

Tabella nutrizionale

alimentari

NumberCaloriezucchero a velo
1 cucchiaio (zuppa) - 10g40zucchero raffinato
1 cucchiaio (zuppa) -24 g96banana nano
1 unità medio - 110 g101Calabrese
1 slice - 10 g42cioccolato Sciroppo
1 cucchiaio () - 15 g46scatti
1 cucchiaio () - 20 g53catupiry
1 cucchiaio () - 30 g68Cheddar
1 cucchiaio () - 20 g75cioccolato tritato
1 cucchiaio () - 16 g85cocco grattugiato
1 cucchiaio () completo - 9 g63pollo
1 cucchiaio (dessert) - 15 g21gelatina di guava dieta
1 cucchiaio () - 25 g68guava
1 fetta media - 40 g128Latte condensato
1 cucchiaio -15 g50Burro
1 cucchiaio () -10 g74Strawberry
Unità Medio 1 - 12 g4ricotta
1 fetta sottile 20 g56formaggio mine
1 fettina - 20 g53formaggio luce mine
1 fettina - 20 g28Pali
1 cucchiaio (zuppa) poco profondo - 15 g41Controlla combinazioni meno calorico per chi non vuole combattere con il

equilibrio formaggio, origano e burro (50 g): 366 calorie per porzione

frutta con gelatina (50g): 250 calorie per porzione

formaggi freschi, petto di tacchino e pomodori secchi: 327 calorie per porzione

tapioca Ricetta

base di pasta ingredienti

1 kg di aspersione dolce

Acqua

Come preparare

Inumidire la farina con acqua, dare una lega e lasciare in frigorifero per 12 ore. Versare l'impasto in un colino e mescolare un pizzico di sale. Separare una piccola quantità dalla miscela e metterla in una padella riscaldata come se fosse una frittata, lasciare inumidire la farina e girare con una spatola. Quindi distribuire il ripieno prescelto sulla pastella base, piegarlo a metà e servire.Ripieni salati

formaggio, pollo e latticini, origano e burro

bresaola con formaggio cheddar e crema di formaggio

peperoni e formaggio cheddar e

Quattro formaggi

Dolci

latte condensato con cocco

Banana con latte condensato e cannella

Banana e cioccolato Romeo e Giulietta

cioccolato con cocco


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(Cibo)

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(Cibo)