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I miei geni controllano tutto ciò che fa il corpo, dal metabolismo alla respirazione e al colore degli occhi e dei capelli. Vedere il rapporto tra genitori e paffuto hanno la possibilità di ereditare questi geni.
L'influenza della nutrizione sui geni
In uno studio di cellule di lievito , i ricercatori hanno osservato che il livello dei metaboliti era alterato. Hanno scoperto che i nutrienti cellulari disponibili influenzano direttamente il comportamento genetico dei lieviti. In effetti, nove su dieci geni sono stati influenzati dai cambiamenti nell'alimentazione e nel metabolismo interno del lievito. Questo studio ci aiuta a capire il ruolo della nutrizione sui geni.
In passato, i geni sono stati visti come strettamente il controllo del processo di trasformazione delle sostanze nutritive e aminoacidi nelle proteine e processi corporei. Ora è evidente che questo processo funziona anche nella direzione opposta. La presenza di nutrienti esistenti può alterare il comportamento del gene, a seconda della qualità dei nutrienti.
In breve, i geni agiscono in modo diverso, a seconda della qualità delle "forniture" a cui hanno accesso. In alcuni geni, la differenza comportamentale può essere drammatica. I risultati dello studio ci dicono come i cambiamenti nella produzione di proteine genetiche possono influenzare il modo in cui il corpo lavora, cresce e combatte le malattie.
L'interazione tra ereditarietà e ambiente ( natura e istruzione) è chiaramente più complesso di quanto gli scienziati sappiano fino ad oggi. Mentre il DNA controlla il metabolismo, i nutrienti presenti influenzano anche il DNA e l'espressione genica. Chi siamo, come ci sentiamo e la nostra salute sono di solito una combinazione di geni ereditati e fattori ambientali.
Per quanto riguarda cosa mangiare per dare ai nostri geni il migliore apporto di sostanze nutritive, c'è ancora polemica, ma in generale sembra che la tendenza è quella di cercare ciò che è stato chiamato "cibo vero": carne con il suo grasso naturale, verdure, frutta, noci e simili. Ed evitare carboidrati ad alto indice glicemico come lo zucchero e la pasta.
Nonostante le recenti prove sull'azione di ciò che mangiamo i nostri geni, come ad esempio la dieta geneticamente personalizzata è ancora nei piani futuri. In altre parole, molto da mappare e identificare? quanti e quali geni e gruppi di geni sono stati coinvolti nel processo di nutrizione metabolico, la loro struttura e la loro interazione con le sostanze nutritive loro forniti.
Non ci sono diete di DNA che sono alla moda e può anche dare i suoi frutti buon effetto su salute, poiché la raccomandazione nutrizionale e le abitudini della vita devono collaborare in modo sano per l'individuo. Ma dal punto di vista della genomica, stiamo ancora muovendo i primi passi verso una dieta geneticamente personalizzata. Ci sono molti geni la cui funzione non sa tutto e può anche interferire con l'espressione dei geni analizzati nei test raccomandati per la preparazione di questo tipo di dieta.
C'è ancora molto da capire come il nostro DNA e dei nostri geni in realtà il lavoro, richiede ancora un modello ancora più grande e più complesso. Gli studi i cui risultati mostrano come i geni e le proteine possono essere modificati dalla nutrizione contano per un piccolo numero di geni, relativi a tutti i processi e le esigenze del corpo.Il messaggio più importante è che ci sono molti geni coinvolti nel metabolismo. Ogni fase di assorbimento e utilizzo dei nutrienti coinvolge centinaia e persino migliaia di geni. Il DNA è molto più complesso di quanto pensiamo.
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