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Otto cibi che non sono quello che sembrano e possono nuocere alla salute e alla dieta

Otto cibi che non sono quello che sembrano e possono nuocere alla salute e alla dieta

Sapevi che alcuni alimenti sono stati modificati dall'industria alimentare per ridurne il costo? Tuttavia, il consumatore spesso non sa quali sono questi cambiamenti. Ad esempio: lo sapevi che la ciliegia sciroppata può essere chuchu?

Elenchiamo otto cibi che non sono esattamente quello che sembrano, spieghiamo se ci sono problemi nel consumo della versione "impostore" e, in modo che non si cambi gatto per lepre, spieghiamo come scoprire quali gli ingredienti che in realtà costituiscono questi alimenti.

Cherry by chuchu

Sii consapevole quando si consumano le ciliegie sciroppate, a volte il cibo può essere costituito da palle di chuchu imbevute di uva spina invece di frutta. "Questo viene fatto per ridurre i costi, in media ciliegia può costare circa R $ 45.00 e $ R chayote 2,00 al chilo", dice nutrizionista Rita Novais, specializzata in nutrizione clinica e di risanamento di sorveglianza.

La ciliegia è più salutare perché è ricca di antociani, che hanno azione antiossidante e in fibra, che contribuiscono a migliorare il transito intestinale. "Sostituzione del chayote non è interessante per la salute a causa della quantità di zucchero e coloranti che tiene la sua preparazione", spiega il nutrizionista clinico Keli Coutinho.

Da non confondersi al momento dell'acquisto è importante controllare il pacchetto perché vendere un prodotto affermando che è qualcos'altro è illegale e può rinunciare a un anno di detenzione e una multa di 3 milioni di reais.

Se non riesci a vedere l'etichetta, nota l'aspetto del cibo. "Avviso se la presunta Cherry ha grumo, se il tipo di bucato, controllare che le sfere hanno una concavità che era il seme," Guide Novais.

Oltre a ciliegio naturale, altri sostituti sani per i prodotti alimentari sono la frutta rosso in generale. Questo perché, come la ciliegia, hanno proprietà antiossidanti e sono ricchi di selenio, che fa parte della struttura di oltre 20 diverse proteine ​​che hanno come alcune funzioni la protezione contro lo stress ossidativo e la regolazione dell'azione dell'ormone tiroideo. Questi alimenti hanno anche vitamina C, che migliora l'immunità e previene le malattie cardiovascolari, ed E, che ha antiossidante e quindi combattere i radicali liberi.

popcorn burro per popcorn in olio di soia

Alcuni popcorn, compresi offerti nel cinema, anche se hanno un odore di burro, sono fatti con olio di soia con aromi artificiali. Ma la buona notizia è che questo scambio è positivo. "Soia made olio popcorn è 55 calorie in una tazza, mentre il burro scoppio ha 100 calorie nella stessa quantità. L'olio è ancora priva di colesterolo e di grassi trans e hanno grassi sani, monoinsaturi e polinsaturi e vitamina E ", dice Novais.

Un'alimentazione sana è quella di preparare i popcorn nella padella con un solo filo di olio vegetale, preferibilmente semi di lino o di colza e poco sale. "Il cibo è ricco di fibre e sostanze antiossidanti che possono prevenire anche alcuni tipi di cancro", afferma Coutinho. Evitare di popcorn a microonde che è ricco di grassi trans, la cui eccessiva aumenta il consumo di livelli di colesterolo cattivo, LDL, e abbassa il buon HDL.

succo di nettare o di ristoro

Il succo si può consumare essere nettare o soda La differenza è che il nettare conta almeno il 30% di polpa o succo di frutta, mentre la soda contiene dallo 0,02% al 30% di polpa o succo di frutta. Per essere considerato succo, la bevanda deve contenere almeno metà della sua composizione di frutta.

Le versioni del succo in polvere, che sono solitamente bevande analcoliche, o in una scatola, che di solito sono il nettare, dovrebbero essere evitate. "In generale, oltre a non abbastanza succo di frutta per essere considerato tale, queste bevande sono ancora ricche di zucchero, coloranti, conservanti e sodio", osserva Coutinho. Quest'ultimo può causare un aumento della pressione sanguigna quando consumato in eccesso.

Queste bevande specificano sulla confezione se sono nettare, soda o succo di frutta. La migliore opzione per il consumo è il succo naturale, perché l'uso integrale del frutto fornisce vitamine, minerali e fibre. "Se il naturale non è disponibile, scegliere la polpa, che non è altro che la polpa di frutta confezionati e congelati. I succhi concentrati possono essere utilizzati anche di tanto in tanto, ci sono marchi che hanno quantità di additivi molto più piccole rispetto ad altri "ha dichiarato Novais.

bonbon di cioccolato da

in modo che il cibo per essere considerato il cioccolato al latte ha bisogno di avere almeno il 25% di cacao. "Quando il cibo non raggiunge tale percentuale è considerato un Goody", spiega il nutrizionista Antonia Maria de Aquino, prodotti speciali direttore della Agenzia di sorveglianza sanitaria nazionale (Anvisa). Quindi, restate sintonizzati sull'etichetta del prodotto.

Il cacao offre una serie di benefici per la salute. "Questo nutriente protegge il cuore, abbassa i livelli di pressione sanguigna, previene il diabete, migliora l'umore e le difese corporee", afferma Coutinho. Per ottenere tutti questi benefici è importante mangiare cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao.

Gli alimenti con basse concentrazioni di cacao non riescono a fornire le dette prestazioni. "Inoltre, questi sono i dolci ricchi di grassi e zuccheri che non presentano la salute positivo", nota Novais.

Pane e piena di cookie da versioni comuni

non c'è ancora norme sulla quantità minima di farina integrale che deve essere aggiunta in pane e wafer in modo che siano considerati interi. "Allora, ciò che esiste oggi è che il cibo può essere definito solidale ad una percentuale minima di farina integrale o di fibra di frumento. Con il tempo rivediamo presente risoluzione valuteremo la questione e stabilire una percentuale minima", dice dietista Antonia Maria de Aquino, prodotti speciali direttore dell'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria (ANVISA).

è importante notare che pane, pasta, dolci e biscotti non possono essere sviluppate solo con l'intero pasto, perché la preparazione è rigida. Quindi, mescolare la farina è al solito, il problema è quando il cibo è ora composto con grandi quantità di versione raffinata.

L'intero farine contengono nutrienti come la vitamina E e vitamine del gruppo B, che aiutano il nostro corpo nell'assorbimento di energia nelle cellule, principalmente per favorire il metabolismo dell'ossigeno e del glucosio, le principali fonti di combustibile cellulare. Hanno anche minerali come selenio, zinco, nutrienti necessari per l'azione di numerosi enzimi, ferro, che opera nel trasporto di ossigeno nel corpo e previene problemi come anemia, mal di testa e stanchezza, magnesio, che agisce sul sistema nervoso combattimento lo stress, e fosforo, che agisce nel metabolismo favorendo l'attivazione di vitamine del gruppo B per tutti questi vantaggi, le migliori opzioni per la salute sono sempre il pane e biscotti preparati con elevate concentrazioni di farina integrale al posto della versione comune.

yogurt yogurt greco con un ispessimento

Lo yogurt greco coinvolge molti processi di filtrazione che si traducono in un prodotto con una maggiore quantità di proteine ​​e povera di grassi. Tuttavia, alcune versioni industrializzate possono aggiungere addensanti per rendere il cibo più cremoso. "Il problema sono le opzioni in aggiunta alle addensanti, ha un sacco di zucchero, panna e latte intero, questi ultimi due rendere il prodotto ricco di grassi saturi, che sono dannosi per la salute", dice nutrizionista clinico Keli Coutinho. Tuttavia, il consumo di latticini è importante per la salute, in quanto sono buone fonti di calcio, un nutriente necessario per il mantenimento di ossa e denti. "Suggerisco di includere nella dieta lo yogurt e la cagliata a scaglie più frutta tritata, muesli o muesli", afferma Coutinho.Kani kama con granchio di kani kama con pesce

In questo caso, questo è un fatto che molti consumatori non conoscono. Il kani kama non è fatto con la carne del granchio. Infatti, il cibo è costituito da carne di pesce trasformata in cui vengono aggiunti un agente aromatizzante e colorante che imita il gusto e il colore del granchio.

Questa preparazione potrebbe non interessare alla salute. "Il prodotto contiene vari additivi, inclusi colorante cocciniglia, zucchero e / o dolcificante, sale, polifosfato di sodio e glutammato monosodico, che secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, quando ingeriti in dosi elevate possono causare problemi come debole , perdita di sensibilità, intorpidimento, sonnolenza, pressione o sensazione di soffocamento, dolore toracico o mancanza di respiro, mal di testa, nausea e palpitazioni cardiache del viso ", dice Coutinho.

Così, quando sei in un ristorante giapponese investire nel pesce sashimi come il salmone e il tonno, entrambi ricchi di omega 3, che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, LDL colesterolo, prevenire le malattie cardiache e ictus e migliora l'apporto di nutrienti e ossigeno al cervello.


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(Cibo)

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(Cibo)