Bere latte migliora la memoria e le prestazioni cerebrali

Bere almeno un bicchiere di latte al giorno, oltre a garantire calcio e proteine, può avere un impatto positivo sul cervello e sulle prestazioni mentali, secondo uno studio pubblicato sull'International Dairy Journal. I ricercatori dell'Università del Maine negli Stati Uniti hanno testato i cervelli di oltre 900 uomini e donne di età compresa tra 23 e 98 anni per ottenere i risultati.

Sono state testate le abilità visive spaziali, verbali e di memoria di lavoro dei partecipanti. Inoltre sono stati chiesti sul consumo di latte e di altre abitudini. I migliori risultati nei test delle prestazioni mentali sono stati ottenuti da coloro che hanno consumato più latte rispetto a quelli che hanno bevuto poco o nulla. I benefici continuarono anche dopo l'eliminazione dei fattori che possono influenzare la salute del cervello, come ad esempio le malattie cardiovascolari, stile di vita e dieta.

Anche se sono necessari ulteriori studi per definire il motivo dei benefici, i ricercatori suggeriscono che alcuni degli elementi nutritivi il latte ha un effetto diretto sulla funzione cerebrale. Credono anche che piccoli cambiamenti nello stile di vita - come bere più latte - può essere un'occasione unica per rallentare o prevenire carenze neuropsicologici

Giornata della Memoria:. Cibi che stimolano il cervello

Il fisetin è una sostanza che si trova in fragola, pesca, uva, kiwi, pomodoro, mela e anche cipolla e spinaci. Secondo il Salk Institute in California, questa sostanza è considerata fondamentale per mantenere la memoria giovane, perché la sua funzione è di stimolare la formazione di nuove connessioni tra i neuroni (ramificazioni) e di rafforzarle. Gli alimenti in questo gruppo contengono sostanze che facilitano la comunicazione tra i neuroni, aumentando anche la capacità di pensare, concentrarsi, imparare e memorizzare. Daniela Cyrulin:

- Zinco, selenio, ferro e fosforo: minerali che partecipano a numerosi cambiamenti elettrici e mantengono il cervello sveglio e attivo (elettrico). Presente in tutti i semi e cereali, nelle radici e nelle foglie verde scuro, yogurt.

- Vitamina E: potente azione antiossidante. Presente in tutti i semi e cereali, così come negli oli vegetali pressati a freddo.

- Vitamina C: famosa azione antiossidante. Presente in semi freschi e crudi sono stati pre-indipendente, come nella maggior parte dei frutti

- La vitamina del complesso B :. Regolare la trasmissione di informazioni (sinapsi) tra i neuroni presenti nei semi e fibre provenienti da cibi integrali e proteine ​​

- I bioflavonoidi: sono polifenoli con forte azione antiossidante. Oltre ai semi, che si trovano anche in limone, agrumi, uva e foglia verde scuro

-. Colina partecipa alla costruzione della membrana di nuove cellule cerebrali e riparare quelli già feriti. Presenti nel tuorlo d'uovo e tutti i semi e cereali (soprattutto soia), ma anche negli oli vegetali spremuti a freddo

-. Acetil negozio di colina Un neurotrasmettitore essenziale per la funzione della memoria nell'ippocampo.

- Fitosteroli: potente stimolante del sistema di difesa del corpo, riducendo la proliferazione di cellule tumorali, infezioni e infiammazioni. infiammazioni. in tutti i semi e cereali, così come nei vegetali oli presenti a freddo pressati

- fosfolipidi (tra cui la lecitina) :. legge come detergente, sgrassare tutti i siti ovunque egli vada. Inoltre, partecipano al recupero delle strutture del sistema nervoso e della memoria. Presente in tutti i semi e cereali (predominanza nella soia), nonché negli oli vegetali spremuti a freddo.

- Omega-3: funziona come un potente anti-infiammatorio, prevenendo la morte dei neuroni. Ci sono solo tre fonti: pesce freddo e acque profonde e semi di lino e primula.

- Carboidrati: il glucosio è l'unica energia del cervello. Pertanto, stare troppo a lungo senza mangiare carboidrati rallenta l'attività mentale. I carboidrati complessi (pane, patate, cereali) vengono assorbiti più lentamente, fornendo energia su base regolare. Lo zucchero nei dolci viene assorbito così rapidamente da essere immagazzinato come grasso, senza fornire energia costante.

- Caffeina: è un potente stimolante del sistema nervoso centrale. Ha effetti positivi come una maggiore disposizione fisica e una riduzione del sonno. In eccesso, provoca danni alla memoria. Caffè e tè verde.

- Triptofano: aminoacido che agisce sul sonno e sulle prestazioni cerebrali. Può essere trovato nel latte, formaggio bianco, carne magra e noci.

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(Cibo)