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Sai distinguere allergia al latte intolleranza al lattosio?

Sai distinguere allergia al latte intolleranza al lattosio?

Ogni giorno, gli stessi sintomi si ripresentano: coliche, gas, diarrea e nausea. Il sospetto medico è che la causa sia un po 'di cibo. Quindi, si invia a una prova - a volte lunghi - per scoprire che cosa questo cibo: ogni settimana, elimina un elemento di dieta e vedere se i sintomi rimangono. Un giorno, il responsabile è finalmente identificato. Eliminando latte e derivati ​​alimentari, il tuo sistema gastrointestinale funziona come mai prima d'ora. Problema risolto? Ancora no. La mancanza scoprire avete allergia al latte o intolleranza al lattosio.

Anche se distinti, i problemi ancora causare confusione nella gran parte della popolazione, invece di cercare un aiuto professionale, semplicemente preferiscono smettere di consumare prodotti lattiero-caseari. Ma, secondo l'esperto di nutrizione Roberto Navarro, un esperto del My Life , che il cibo è una delle principali fonte di calcio per il corpo ed eliminare può causare gravi problemi di salute come perdita di massa ossea . Scopri consigli degli esperti in modo da poter identificare queste disfunzioni e capire il modo migliore per trattare con loro -. Accanto al tuo medico

Qual è il latte ha

tazza di latte - Foto Getty Images

Per cominciare, ci sono alcuni chiarimenti di base. "L'allergia è una risposta immunitaria esagerata a un corpo estraneo considerata dal corpo", spiega allergologo Ariana Yang, direttore della Associazione Brasiliana delle allergie e Immunopatologia. Nel caso del latte, i corpi estranei sono le proteine ​​presenti in questo alimento.

Secondo il medico, l'allergia al latte di solito emerge nell'infanzia. ? Circa il 2% dei bambini ha il problema, ma come il sistema immunitario subisce cambiamenti nel corso del tempo, l'allergia di solito scompare?, Punti.

"L'intolleranza al lattosio, a sua volta, è una carenza in evidenza la mancanza di lattasi, l'enzima responsabile della scissione del lattosio, che è lo zucchero del latte stesso ", dice Vera Lucia gastropediatra Sdepanian, Unifesp. Secondo esperto, circa il 70% degli adulti hanno un certo livello di intolleranza, come la quantità di lattasi nel corpo naturalmente diminuire dopo l'età di cinque.

Anche se ogni problema comprendere completamente diversi meccanismi, i sintomi possono essere simili a alcuni casi. L'allergia può causare sintomi cutanei come orticaria, gonfiore e prurito; come tosse e mancanza di respiro e anche gastrointestinale, come diarrea, mal di stomaco e gas. L'intolleranza, tuttavia, si riduce esclusivamente al tratto gastrointestinale

I cambiamenti nella dieta

di soia e derivati ​​-. Foto Getty Images

"La reazione immunologica allergica al latte non variano a seconda della quantità ingerita" dice lo specialista Ariana. Quindi un pezzo di formaggio o un bicchiere di latte può scatenare sintomi di intensità equivalente. Il problema è che questa reazione può variare da un lieve cambiamento della pelle a uno shock anafilattico, che può essere fatale. Pertanto, i prodotti lattiero-caseari devono essere completamente esclusi dalla dieta allergica.

Tuttavia, questa misura risolve solo una parte del problema. Non ci sono prodotti lattiero-caseari - una delle principali fonti di calcio dal nostro cibo - allergiche a ricorrere ad altri alimenti in modo che la carenza di questo nutriente non porta a crampi, perdita di tessuto osseo e altre complicazioni. L'esperto Roberto Navarro raccomanda di consumare soia e verdure verde scuro come il cavolo e broccoli, per aggirare il problema.

Eppure, questo integratore alimentare può non essere sufficiente. "Il nostro corpo può assorbire fino al 90% di calcio da alimenti di origine animale, ma solo il 10 o il 20% di calcio da alimenti di origine vegetale", afferma l'esperto. In questo caso, un nutrizionista può raccomandare l'integrazione di nutrienti

Per la stragrande maggioranza degli intolleranti al lattosio, la restrizione è meno rigida. "Nei gradi lievi e moderati di questa carenza, il paziente è ancora in grado di digerire una certa quantità di zucchero dal latte", spiega la gastrospettrice Vera. La quantità di latte ingerita fa la differenza e l'unica difficoltà degli intolleranti è quella di riuscire a trovare una misura limite di consumo.

Un altro modo è investire in alimenti con contenuto di lattosio inferiore. "È possibile trovare alcune marche di latte con il 90% in meno di lattosio nel mercato", afferma il nutrizionista Roberto Navarro. Raccomanda inoltre di investire principalmente in alimenti fermentati. "Il processo di fermentazione può già rompere il lattosio in parti più piccole, facilitando la digestione degli intolleranti", dice. Nei casi più acuti, vengono prescritti cambiamenti più radicali nella dieta simili a quelli applicati alla persona allergica.

Trattamento

In entrambi i casi, sono necessari cambiamenti nella dieta. Inoltre, l'allergico può essere sottoposto a un trattamento di desensibilizzazione delle proteine ​​del latte. "Consiste nell'esporre il paziente a quei componenti che causano allergie e dovrebbe essere fatto solo da uno specialista ?, spiega l'allergista Ariana. Per gli intolleranti, c'è anche la possibilità di un farmaco enzimatico di lattasi sintetico. La prescrizione può essere fatta solo dal professionista responsabile del caso.


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