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Curry può aiutare a prevenire il cancro e l'obesità
Il curry è una miscela spezie di base essenzialmente la curcuma (dal 20 al 30%) associata con coriandolo, cumino, noce moscata, zenzero, pepe e cannella può variare la composizione.
I tuoi benefici per la salute sono legati alla curcuma o curcumina, il suo composto attivo. La composizione curry promuove ulteriormente l'azione di curcumina, perché pepe nero, presente nel curry, ha piperina, che migliora la biodisponibilità della curcumina rendere la loro azione è migliorata.
curcumina è un potente antinfiammatorio e antiossidante. Queste proprietà sono relative alla prevenzione della maggior parte delle malattie croniche, dal momento che queste malattie hanno lo sfondo infiammazione cronica e danni causati dai radicali liberi.
La curcumina è stato molto studiato nel trattamento e nella prevenzione del cancro. Le cellule tumorali mostrano resistenza all'apoptosi (morte cellulare programmata). La curcumina avrebbe un ruolo nel bloccare il ciclo cellulare e indurre l'apoptosi nelle cellule neoplastiche, senza influenzare le cellule sane inibendo la progressione del tumore. Avrebbe anche un ruolo nel prevenire lo sviluppo di resistenza ai farmaci chemioterapici.Nel diabete, la curcumina è correlata al miglioramento della segnalazione di insulina e un migliore controllo glicemico. Questo perché l'insulino-resistenza è associata a citochine infiammatorie e la curcumina avrebbe un'azione antiossidante e antinfiammatoria. Gli studi hanno dimostrato che la curcumina impedisce conseguente obesità e insulino-resistenza complicazioni associate come l'aterosclerosi.
Neuroinflammation è un meccanismo centrale coinvolti in processi neurodegenerativi come il morbo di Alzheimer. L'uso della curcumina è stato ampiamente studiato per la sua nota funzione anti-infiammatoria e antiossidante. Gli studi sugli animali dimostrano che può impedire la morte dei neuroni in presenza di malattia neurodegenerativa, migliora i deficit cognitivi e di memoria.
L'artrite è una malattia cronica che deriva da un'infiammazione di una o più articolazioni. Gli studi dimostrano che l'uso della curcumina nel trattamento di alcuni tipi di artrite ha benefici come diminuzione dei marcatori infiammatori, miglioramento del gonfiore, rigidità e mobilità. E i pazienti hanno meno effetti collaterali rispetto a coloro che utilizzano farmaci come antidolorifici non steroidei e antinfiammatori.
Molti studi hanno dimostrato gli effetti anti-obesogenici di curcumina. Lei avrebbe giocato un ruolo nell'inibire le cellule di grasso, sopprimere la deposizione di grasso, di promuovere il consumo dei grassi e ridurre la risposta infiammatoria nel tessuto adiposo.
In aggiunta, gli altri ingredienti ha anche azione terapeutica. Ginger ha anche anti-infiammatori azione, coriandolo e cumino aiuto nella digestione e cannella non ha alcun effetto sul controllo glicemico dopo i pasti.
Il curry può essere consumato in varie preparazioni come zuppe, carne, pollo, pesce, riso , pasticcini, pancakes e insalate. Le persone sensibili dovrebbero evitare l'eccesso perché può causare stress gastrico.
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