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Confronto lo yogurt greco con naturale

Confronto lo yogurt greco con naturale

Fresquinho scaffali dei supermercati brasiliani, yogurt greco è più un prodotto per chi ama mangiare bene senza rinunciare pasti gustosi. Realizzato dagli stessi ingredienti di yogurt naturale, yogurt greco ha aggiunto mussalina, una sostanza che non lascia a cagliare ricavi ad alte temperature. Inoltre, consistenza cremosa è perché il siero viene rimosso. "Ma non ci sono perdite nutrizionali a causa di esso," dice il nutrizionista Roseli Rossi, clinica Equilibrio Nutrizione in San Paolo. Il consumo di questo tipo di formula è già abbastanza comune in altri paesi, come gli Stati Uniti. In Brasile, la novità viene asso accompagnato da molte mensole dubbi, soprattutto tra le persone che la dieta e monitorare con molta attenzione quello che sarà il tavolo. Con l'aiuto di esperti, la mia vita ha confrontato i nutrienti dal yogurt greco e naturale per ogni 100 g di cibo.

consistenza e sapore

1. yogurt greco: yogurt greco è più coerente e può essere utilizzato anche come un sostituto per la crema di formaggio. La rimozione del siero diminuisce anche azedinho sapore che è più piacevole degustare più resistente al caseificio.

2. yogurt naturale: che ha una consistenza più leggera e sapore amaro, tipico di yogurt. Essendo più fluido, yogurt naturale fa a volte la crema di formaggio.

Calorie

1. yogurt greco: yogurt greco dispone di 133 calorie per porzione e deve essere consumato con cautela se si dieta. "E 'più calorico perché ha un sacco di grassi e zuccheri nella composizione", dice nutrizionista Roseli.

2. yogurt naturale: in ogni 100g yogurt ci sono 74 calorie, quasi la metà di questi in yogurt greco. Il numero è ancora più basso nel caso di un po 'di luce pentola, con latte scremato e aggiungere circa 55 calorie. Secondo Roseli Rossi, la versione naturale rimane la migliore opzione per coloro che sono lunghe calorie.

Proteine ​​

1. yogurt greco: una pentola yogurt greco ha circa 5 g di proteine, piuttosto che la versione tradizionale. "Le proteine ​​sono essenziali per il corpo come parte della formazione di tessuto nel corpo, in particolare i muscoli," dice il nutrizionista Ana Carolina Santos, dieta e la salute. A causa di questo, lo yogurt greco può essere più adatto per chi pratica esercizi.

2. yogurt naturale: Contiene circa 4 g di proteine ​​in ogni 100g, dietro il yogurt greco. "Tuttavia, questa differenza non è molto significativo e non deve essere determinante nella scelta di yogurt che si mangia", dice nutrizionista Roseli.

transito intestinale

1. yogurt greco: ha chiamato batteri probiotici acidophilus principali responsabili per migliorare il transito intestinale. "Questo batterio è diverso bacilli Bifidobacterium animalis , commercialmente noto come DanRegularis (presente in activia, per esempio), che può essere irritante per la mucosa intestinale," il nutrizionista Debra.

2. yogurt naturale: non ha i batteri nella composizione, quindi ha meno azione per combattere intestino bloccato

calcio

1 .. yogurt greco: con 200 mg di calcio, yogurt greco è più ricco di questa sostanza rispetto allo yogurt tradizionale. "Essenziale per la salute e il mantenimento di ossa e denti, il calcio aiuta a prevenire l'osteoporosi, e partecipare nella contrazione muscolare, il che rende importante per i praticanti di attività fisica," dice il nutrizionista Ana Carolina.

2. yogurt naturale: la versione tradizionale porta circa 140 mg di minerale, in ritardo in questo senso. Secondo i nutrizionisti, i quali sono alla ricerca di buone fonti di calcio può investire sia in yogurt, con preferenza per il greco. La RDA di questo nutriente è 1000mg al giorno.

Grassi

1. Yogurt greco: ha un contenuto più elevato di grassi totali (7,5 g) e grassi saturi (5,1 g) in relazione allo yogurt naturale. "Quindi vale la pena ricordare l'importanza del consumo moderato", afferma il nutrizionista Roseli. Secondo i nutrizionisti, il grasso saturo in eccesso nel corpo può favorire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

2. Yogurt naturale: con solo 4,1 g di grassi, con solo 1,9 g di saturi, lo yogurt naturale vince questa disputa. "Senza dubbio, la versione tradizionale è l'opzione migliore per coloro che vogliono sfuggire al consumo di grassi", spiega Ana Carolina.

Zucchero

1. Yogurt greco: Ci sono circa 15 g di carboidrati. "Queste quantità di zuccheri potrebbero avere un impatto negativo sulle persone con diabete, insulino-resistenza e obesità", afferma il nutrizionista Roseli. "In questi casi, lo yogurt naturale sarebbe l'opzione migliore."

2. Yogurt naturale: è circa 5 g di carboidrati, e anche la sua versione addolcita ha 11,5 g di nutrienti, anche una quantità inferiore rispetto allo yogurt greco. Secondo i nutrizionisti, coloro che sono preoccupati per la quantità di zucchero ingerita dovrebbero optare per lo yogurt tradizionale.

Sodio

1. Yogurt greco: Secondo i nutrizionisti, la quantità di sodio presente nello yogurt greco (40 mg) è inferiore a quella dello yogurt naturale. "Un contenuto di sodio inferiore può aiutare a prevenire l'ipertensione e altre malattie cardiovascolari", afferma il nutrizionista Roseli.

2. Yogurt naturale: ha 51 mg di sodio per porzione, che secondo i nutrizionisti non è una differenza significativa. "Sebbene sia un vantaggio nutrizionale, non è un fattore determinante per scegliere uno yogurt o un altro", spiega il nutrizionista Roseli.

Entrate

1. Yogurt greco: Perché è più cremoso, lo yogurt greco si adatta più facilmente alle ricette, sostituendo senza problemi panna acida, latte o latte condensato e lasciando il piatto più salutare. "Anche così, spesso è necessario includere altri ingredienti per regolare la consistenza o il gusto, dal momento che lo yogurt è aspro", afferma Roseli Rossi. Un altro vantaggio nello yogurt greco per le ricette è che non caglia a temperature elevate.

2. Yogurt naturale: Se vuoi ricette più consistenti o il più vicino possibile all'originale, è meglio scegliere yogurt greco. "Tuttavia, se l'intenzione è di risparmiare calorie, la migliore richiesta è ancora lo yogurt naturale", afferma Ana Carolina Santos.


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