Formaggi e yogurt possono aiutare a prevenire il diabete

Persone chi mangia una dieta sana di solito evita di consumare formaggi che, a seconda del tipo, possono essere molto grassi. Ma un nuovo studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ( ), ha dimostrato che consumare sia questo cibo che lo yogurt potrebbe ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Il risultato è stato fatto da ricercatori inglesi e olandese di diverse istituzioni, come la Università di Utrecht , nei Paesi Bassi. Per concludere, 16.000 persone (12.000 con diabete di tipo 2) hanno risposto a questionari sulle abitudini alimentari e sullo stile di vita . Dai dati, gli esperti hanno capito che due prodotti lattiero-caseari sembravano esercitare un'influenza sul rischio di sviluppare la malattia: formaggio e yogurt.

La quantità di due fette di formaggio o mezza pentola di yogurt al giorno - o 55 grammi di ogni cibo - era associato ad una probabilità inferiore del 12% di avere il diabete. Lo studio non ha specificato quali fossero i migliori tipi di formaggio, ma ha detto che gli altri prodotti lattiero-caseari non offrono gli stessi benefici, ma non ha aumentato il rischio di malattia

Ci sono due possibili ragioni per questo scopo :. Uno è la fermentazione di questi alimenti può promuovere reazioni benefiche nel corpo e un altro è la quantità, anche se moderata, di grassi benefici presenti nel formaggio e nei batteri probiotici dello yogurt che apportano benefici per la salute.

Diminuire l'indice glicemico degli alimenti e prevenire il diabete

Secondo la nutrizionista Juliet Marzalek, a cui è stato diagnosticato il diabete in passato, di Curitiba, specialista in nutrizione clinica, l'indice glicemico (GI) misura la velocità con cui i livelli di insulina aumentano a causa della rapidità con cui il glucosio entra nel flusso sanguigno. Quindi, quando mangiamo cibi ad alto indice glicemico, come lo zucchero raffinato, il pancreas è troppo richiesto per produrre una dose extra di insulina in una volta. Scopri come trasformare ridurre questo rapporto e il controllo del peso, quindi, prevenire il diabete e per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Pasta e riso

Dopo la cottura della pasta e riso, metterli in frigorifero 15-20 minuti e riscaldare al momento di servire. La riduzione di GI è perché le molecole di amido subiscono una trasformazione, ostacolando l'azione degli enzimi digestivi e rallentando così l'assorbimento.

Pasta intero

Utilizzare pasta integrale o tipo rigido Grano. In caso contrario, utilizzare salse a base di verdure. Le fibre di questi alimenti agiscono rallentando l'assorbimento del glucosio.

Frutta

I frutti troppo maturi hanno un IG alto, quindi scegli quelli più verdi. I loro carboidrati sono più resistenti all'azione degli enzimi digestivi.

Succhi

Dai preferenza al frutto in natura e con la corteccia. Per la preparazione dei succhi è necessaria una grande porzione di frutta, il che rende il GI della bevanda alto. Un'altra opzione è quella di diluire la bevanda in una quantità d'acqua.

Grani e farine integrali

Quando si consumano carboidrati raffinati o semplici, provare ad includere le fibre nello stesso pasto. Maggiore è la raffinatezza, maggiore è la capacità di aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Studio afferma succo d'arancia aiuta nella dieta e ridurre il grasso nel fegato

Quale succo d'arancia fa bene alla salute, dovresti già immaginarlo, ma più di questo, può essere un alleato della tua dieta. Sì, molti professionisti scoraggiare l'inserimento di questa voce sul menu per la perdita di peso per essere un frutto calorico, con circa 140 calorie in 240 ml di succo di frutta, tuttavia, uno studio della Universidade Estadual Paulista -.

(Cibo)

Il cibo umano aiuta nella perdita di peso e migliora il transito intestinale

Il cibo umano è un integratore alimentare a base di cereali integrali e semi come semi di lino, avena, fibra di grano, sesamo, germe di grano, quinoa tra gli altri. Nutrienti della razione umana: I principali nutrienti presenti nelle razioni umane sono: carboidrati a basso indice glicemico, che evitano picchi di zucchero nel sangue e quindi ridurre il rischio di diabete, fibre, che migliorano il transito intestinale, vitamine e minerali.

(Cibo)