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Malattia di Chagas: Comprendere l'origine alimentare malattie

Malattia di Chagas: Comprendere l'origine alimentare malattie

La malattia di Chagas è nota per far crescere il cuore di dimensioni quando è nella fase cronica. Quello che normalmente imparare a scuola è che si trasmette attraverso le feci Barber zanzare - quando morde, tende anche ad eliminare il parassita nelle feci e coçarmos il posto si finisce per infettare

Tuttavia, oggi il 70% delle infezioni. Trypanosoma cruzi non si verificano più in questo modo. "Secondo i dati del ultimo bollettino epidemiologico del Ministero della Salute nel 2015 sulla malattia di Chagas, la maggior parte dei casi di trasmissione della malattia si verificano attraverso il cibo", dice specialista in malattie infettive Philip Piastrelli, medico dell'Unità dell'Ospedale Alemão Oswaldo Vergueiro Ma come avviene la trasmissione di Chagas trasmessa per via alimentare?

La forma di contaminazione è simile: il cibo entra in contatto con le feci o l'urina del barbiere della zanzara. Può anche accadere che la zanzara venga lavorata con il cibo. "La trasmissione via orale si verifica quando l'assunzione di cibi freschi come i cuori di palma, succo di acai e succo di canna da zucchero contaminato", dice malattie infettive Gustavo Dittmar, l'Ospedale Santa Cruz (SP).

Tuttavia, è da notare che questo tipo la trasmissione è molto più comune nel nord del Brasile: il 91% dei casi si è verificato lì e picchi tra agosto e novembre, acai periodo di raccolta, come evidenziato Piastrelli

cosa cambia con questa trasmissione orale .?

Il pericolo della trasmissione orale è che rende la manifestazione iniziale della malattia molto più intensa. "In trasmissione orale ha la contaminazione degli alimenti da parte di più barbieri, a differenza di trasmissione diretta che deriva dal contatto con un solo insetto," differenzia Piastrelli.

I sintomi compaiono solitamente tra 3 e 22 giorni dopo il consumo di alimenti contaminati e possono includere :.

febbre prolungata

  • mal di testa
  • pallido
  • il dolore nel corpo
  • macchie rosse
  • Gonfiore
  • "I casi coinvolgimento cardiaco e il cervello sono molto rari in questa fase "rassicura Dittmar.

Come prevenire la trasmissione orale della malattia di Chagas?

Ci sono alcune misure che possono prevenire la contaminazione dalla malattia di Chagas negli alimenti naturali. :

comprare gli alimenti come acai e la palma di fornitori registrati e soddisfino le condizioni di salute necessarie

  • Evitare il consumo di frutta in stato grezzo nei luoghi di maggiore insorgenza di focolai della malattia (stati di Pará, Amapá e Acri)
  • Al di fuori di questi luoghi, optare per questi alimenti pastorizzati o liofilizzati. Non è noto per quanto tempo il parassita diventa vitale in preparazioni liquide congelate.

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