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Fare una dieta? Scopri i vantaggi di non contare le calorie

Fare una dieta? Scopri i vantaggi di non contare le calorie

Preoccuparsi solo delle calorie alimentari può essere una trappola per coloro che vogliono perdere peso. Questo perché, ignorando gli altri nutrienti presenti nel cibo e le bevande c'è il rischio che la persona lo sviluppo di carenze nutrizionali e aumentare le probabilità di sviluppare problemi cardiaci, ictus, tra gli altri.

Quali sono le calorie

Le calorie temute sono energia quale cibo fornisce al nostro corpo quando viene digerito. Questa energia contenuta in essi proviene da macronutrienti, carboidrati, proteine, grassi e alcol etilico contenuti nelle bevande alcoliche. . "Solo i macronutrienti forniscono energia e quindi i micronutrienti sono minerali e vitamine, non sono fonti di energia", spiega il nutrizionista Roberta Stella

La quantità di energia che questi macronutrienti forniscono è:

  • carboidrati: 4 calorie per grammo
  • proteine: 4 calorie per grammo
  • grassi: 9 calorie per grammo
  • alcol etilico :. 7 calorie per grammo

l'aumento di peso è legato alla quantità di calorie. "Ogni persona ha un dispendio calorico sul peso, età e l'attività fisica, l'ingrasso individuo perché consuma un apporto calorico superiore a quello che spende", spiega il nutrizionista Rita da Cascia Latte Novais, specializzata in nutrizione clinica.

meno calorie può non uguale dieta sana

meno calorie non è sinonimo di dieta sana - Foto: Getty Images

, tuttavia, prendere in considerazione solo le calorie può portare a problemi nutrizionali. "Dobbiamo stabilire che cosa è una dieta sana e perdere peso, se lo scopo è puramente per perdere peso calorie conteggio è sufficiente, ma si può fare una dieta completamente squilibrata", dice endocrinologo Bruno Halpern, dottore della Associazione Brasiliana di Studi di obesità e sindrome metabolica (ABESO).

Questo perché solo la quantità di energia non fornisce necessariamente l'informazione che il cibo è sano o meno. Un alimento o bevanda a basso contenuto calorico può aver zucchero raffinato, pochi grassi sani e povera di fibre, vitamine e minerali.

consumare solo cibi a basso contenuto di sostanze nutritive a lungo termine può portare a carenze nutrizionali e problemi come l'anemia, carenza di vitamina . B e ferro, e bassa immunità, aumentando le possibilità di influenza, infezioni, virus, worm e reazioni allergiche

escape questi nutrienti

Ottenere lontano da alimenti ad alto contenuto calorico e senza sostanze nutritive - Foto: Getty Images

per la alimenti, è importante che alcune sostanze siano presenti in quantità minori. Restate sintonizzati per i valori di zuccheri o carboidrati semplici, perché in grandi quantità possono sparare i livelli di zucchero nel sangue, dal momento che il glucosio disponibile in esse è rapidamente digerito e entrare nella circolazione. Se il consumo di alimenti di questo tipo è costante, aumentare il quadro del rischio di insulino-resistenza in futuro aumenta le probabilità di diabete di tipo 2.

La quantità di grassi saturi e grassi trans negli alimenti è anche preoccupante. Sia se consumato in eccesso problemi cardiaci favore, ictus, aumento di peso e anche alcuni tipi di cancro.

Questo il colesterolo nel cibo porta male in grandi quantità, può contribuire a un aumento dei livelli di colesterolo cattivo, LDL . L'assunzione giornaliera di colesterolo non deve superare i 300 milligrammi. Il sodio in eccesso favorisce l'ipertensione e un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.

Per le quantità più basse, consultare la tabella nutrizionale. "La cosa interessante è che il cibo ha meno del 5% del valore giornaliero", afferma Roberta Stella, "nella tabella c'è una colonna che indica la percentuale del valore giornaliero.Che cosa da guardare per la tabella nutrizionale

E 'importante notare l'etichetta nutrizionale - Foto: Getty Images

Il primo punto da notare in etichetta nutrizionale è la porzione. "Le informazioni nutrizionali degli alimenti sono date da un certo importo. E 'importante sapere che cosa importo analizzati in modo che consumano, per esempio, il doppio di quanto viene riportato nella tabella, tutti i valori, le calorie e sostanze nutritive, vengono moltiplicati per due, "dice Roberta Stella.

Nota anche le calorie del cibo, dopotutto è importante sapere quanta energia fornisce. Evitare cibi ad alto contenuto di zuccheri, carboidrati semplici, saturi e grassi trans, colesterolo e sodio.

Sfoglia bere queste bevande o alimenti che hanno una buona quantità di fibre, che stimolano intestinali transito, vitamine e minerali, indispensabili sia per il corretto funzionamento il corpo.

la vitamina a è legato al sistema immunitario, complesso B sono essenziali per il metabolismo dei lipidi, proteine ​​e carboidrati, mentre la C aiuta a rendere il corpo più resistente alle infezioni, e ha azione antiossidante e K è fondamentale per mantenere le ossa in buona salute e funziona anche nel processo di coagulazione del sangue.

Tra i minerali anche i benefici sono diversi. Il selenio è buono per la memoria e per quelli con l'Alzheimer, il calcio e il magnesio sono importanti per la salute delle ossa, lo zinco è necessario per l'azione di vari enzimi e rafforza il sistema immunitario. Il ferro è importante per prevenire l'anemia.

I grassi sani, i grassi monoinsaturi e i grassi polinsaturi sono buone scelte di salute. Sono importanti per il cervello, il cuore, l'immunità, la guarigione delle ferite, il colesterolo, perdita di peso, ha azione antinfiammatoria, tra gli altri vantaggi.

E 'importante concentrarsi sulle percentuali di nutrienti piuttosto che in grammi o milligrammi. percentuali inferiore al 5% del valore giornaliero è considerato basso, e più del 20% è una quantità elevata.

Alcuni alimenti possono contenere la stessa quantità di calorie o meno di altri, ma a volte queste opzioni calorico superiori può essere migliore "Un esempio è il succhi naturali, hanno più calorie di una luce soft drink, ma anche avere più vitamine, minerali e antiossidanti, mentre l'altro ha un certo numero di sostanze chimiche che non sono buoni per la salute", spiega Rita Novais.

Altri esempi sono cibi integrali e versioni comuni. Anche se pane integrale, pasta e torte hanno le stesse calorie di quelli comuni, sono i migliori soprattutto perché sono ricchi di fibre.

Alcuni frutti possono anche avere quasi le stesse calorie di una caramella al cioccolato, ma i primi avranno più vitamine, minerali e fibre.

Contare i punti e non le calorie

Il pane integrale è più salutare del normale - Foto: Getty Images

Una dieta a punti è uno dei migliori esempi che la perdita di peso si verifica anche senza contare le calorie. "E 'più facile fare i conti. Ma il vantaggio principale è che si adatta allo stile di vita della persona. Quando la dieta è molto definito la possibilità di andare male è enorme", dice Halpern.

Ma lo stesso la dieta può avere diverse metodologie. Alcune versioni considerano un account di base in cui un punto equivale a 3,6 calorie. Inoltre, alcune versioni della dieta dei punti non prendono in considerazione solo le calorie, ma anche le altre sostanze nutritive, che aiutano ad aumentare la qualità nutrizionale di ciò che viene consumato. "Nella metodologia della Dieta del programma online dieta punti e la salute, ad esempio, un punto di nutrienti considerati come i grassi saturi, grassi trans e zuccheri, che aumentano il punteggio di cibo e fibre che abbassa il punteggio", ha detto Roberta Stella.

La quota dei punti varia in base al peso e al sesso correnti. Alla fine della giornata, si prevede che la quota non verrà superata, ma anche che non è inferiore a quella raccomandata, ciò contribuisce al fatto che l'individuo abbia una dieta sana. "Poiché gli alimenti meno salutari sono più punteggiati, naturalmente, l'utente si rende conto che sta spendendo un sacco di punti con poca quantità di cibo, quindi la maggior parte delle volte, le scelte salutari sono un modo per rimanere all'interno del punteggio giornaliero", spiega Roberta Stella. Osservando i punti per così tanto tempo, le persone sanno anche cosa è meglio per il loro cibo.

Migliorare la qualità, senza dimenticare le quantità

È importante osservare quanto mangiare di ogni cibo - Foto: Getty Images

Mangiare in modo equilibrato è essenziale per una sana perdita di peso. Tuttavia, non possono essere ingeriti senza limiti. "Hai bisogno di mangiare di meno, migliorare solo la qualità del cibo e delle bevande non è sufficiente per coloro che vogliono perdere peso", osserva Halpern. Pertanto, gli alimenti calorici e salutari, come i cibi integrali, dovrebbero essere consumati con parsimonia.


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