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Amaranto aiuta a combattere il colesterolo cattivo
Lo studio è stato condotto con un gruppo di 18 persone con sindrome metabolica, che comporta problemi come la pressione alta, obesità e colesterolo alta. Sono stati istruiti a consumare 30 grammi di farina di amaranto al giorno per un mese, che equivale a un cucchiaio.
Dieta ricca di colesterolo
Prima e dopo quel periodo, i ricercatori hanno esami del sangue in ciascuno dei partecipanti. Dopo aver analizzato i risultati, gli scienziati hanno notato un calo notevole dei livelli di LDL. Secondo loro, proteine, fibre e oli trovato in amaranto può essere responsabile per la diminuzione della quantità di colesterolo cattivo nel sangue.
Inoltre, gli autori affermano che amaranto contiene squalene, un antiossidante che inibisce la produzione di un enzima responsabile della sintesi del colesterolo cattivo senza modificare la produzione di HDL, noto come colesterolo buono.
cannella riduce anche i livelli di colesterolo
ben noto per le sue proprietà antisettiche e sapore che dà al cibo, specialmente la dolce, la cannella può essere più un alleato nella lotta contro il colesterolo. Uno studio condotto da Kansas State University, Stati Uniti d'America, ha trovato che il consumo di mezzo cucchiaio al giorno di spezie svolge un ruolo importante nella lotta contro il colesterolo.
, sono stati valutati 700 volontari di età compresa tra i 20 ei 55 anni che avevano alti livelli di colesterolo cattivo (LDL). Essi sono stati divisi in due gruppi. 350 pazienti hanno ingerito una dose giornaliera di ½ cucchiaino di cannella, mentre l'altra 350 non hanno ricevuto dosi di spezie
Dopo sei mesi di studio, è stato osservato che il 70% dei pazienti inclusi la cannella nella loro dieta aveva una riduzione del 10% dei livelli di colesterolo cattivo, del 30% nei loro trigliceridi (grassi nel sangue) e dell'1% -26% del colesterolo totale.
I ricercatori ritengono che una tale riduzione sia il risultato di antiossidanti, che contribuirebbero ad eliminare parte del grasso cattivo che mangiamo più velocemente.
Il controllo del peso può disturbare costantemente la dieta
Andare alla guerra con la bilancia può avere motivazioni molto più importanti della semplice perdita di peso. Uno studio sviluppato presso l'Istituto di Psichiatria dell'Università di San Paolo suggerisce che le persone insoddisfatte pesano più di altre e che le intenzioni possono avere un background psicologico, ad esempio ricordando che sono sovrappeso.
Il brasiliano ha sviluppato un nuovo ananas: il puã
Dopo numerose ricerche per due decenni, il biologo e botanico Peter Nahoum ha creato una nuova specie di ananas: PUA ( in Tupi-Guarani, significa rotondo). Il frutto ha diverse caratteristiche della ananas comune, ha una corteccia rossastra che può essere commestibile. Il colore rossastro del guscio è legata alla presenza di antociani, la stessa sostanza che è nell'uva.
