it.aazsante.fr
Lo yogurt è buono per il corpo e la dieta
In questa vitamina, la salsa, l'insalata o mousse. Che ne dite di combinare lo yogurt in piatti dolci e salati senza bisogno temere l'equilibrio? derivato del latte e ricco di calcio e fibre, yogurt magro non è solo amico che è la dieta. Leggero e gustoso, può essere combinato con numerosi cibi e solo un po 'di creatività per rendere quel piatto sapore blando e un festival di salute. Al fine di lasciare il vostro menù ancora più attraente, la mia vita ha chiamato lo chef Luciana Zaidan e nutrizionisti Amanda Epifane Pereira e Veridiana Del Rosso per preparare una selezione di combinazioni insolite che vi farà mettere le mani sporche e radere al suolo in qualsiasi momento .
principali tipi di yogurt utilizzato in cucina
il nutrizionista Veridiana del Rosso spiega che lo yogurt è versatile, tuttavia, solo ha questa caratteristica viene utilizzato nelle versioni crema di e naturali. "Per essere più neutrale e meno calorico, sono ideali per la cottura in generale, ma ci sono piccole differenze tra loro che devono essere presi in considerazione nella preparazione di piatti e persino i consumi," spiega.
yogurt
yogurt naturali
con gusto morbido, il prodotto si distingue perché contiene tutti i nutrienti forniti da latte, come proteine, carboidrati, vitamine e minerali. La sua vita microrganismi esercitano un'influenza positiva sul corpo, migliorare il funzionamento dell'intestino.
yogurt senza grassi
Con gli stessi vantaggi offerti dalla sua versione naturale, yogurt magro ha il vantaggio di contenere meno grasso nella loro formula, e così un basso potere calorifico.
meno grassi è consigliato non solo per coloro che vogliono perdere peso, ma anche coloro che stanno tenendo d'occhio i livelli di colesterolo.
proprietà yogurt
Lo yogurt è un ottimo " compagno "della flora intestinale, che singnifica che regola il loro orologio biologico e aiuta a mantenere il corpo in equilibrio. Il cibo è ricca di minerali (calcio, fosforo, potassio, magnesio e zinco) e vitamine (A, B1, B2, B6, B12, niacina e acido folico). L'apporto di calcio durante l'infanzia e l'adolescenza è estremamente importante in quanto previene l'osteoporosi e le malattie croniche, ipertensione e cancro rettale.
Insalata
Utilizzare yogurt magro sostituendo la maionese in insalata è un modo creativo per diminuire le calorie dei preparati La maionese senza colesterolo o le versioni light aiutano a mantenere il gusto più vicino possibile alla ricetta originale, senza alcun aumento di grassi e colesterolo. "Questo salpicão, inoltre, non contiene alcun alimento ricco di carboidrati come patate, e può essere servito con riso. È anche possibile sostituire il petto di pollo a petto di tacchino affumicato o prosciutto magro in strisce", suggerisce nutrizionista Amanda Epifane. < Suggerimento
dello chef: pollo ai peperoni con yogurt
ingredienti e
2 petti di pollo conditi con limone e sale, brasati e triturati
1 confezione di sedano tagliato a strisce sottili
2 grandi carote crude grattugiate di spessore
1 peperone verde e 1 peperone rosso a striscioline
2 grosse cipolle tritate,
2-3 mele tritate e succo di un limone (w / non scurire)
uvetta bianche teste di serie
prezzemolo tritato a piacere
olio qb
sale qb
½ senza grassi pianura tazza di yogurt
1 cucchiaio di maionese senza colesterolo
Preparazione: Shred cotto e raffreddato e mescolato con altri ingredienti grezzi. Aggiungere lo yogurt a basso contenuto di grassi e colesterolo maionese senza, mescolare bene e portare al frigorifero. Rimuovi solo quando serve. Guarnire con peperoncino Contare le calorie
con yogurt
porzione :. 60g
Calorie: 65 calorie
con la maionese:
Porzione: 60 g
potere calorifico: 230 calorie
Carne
Luce e azedinho, yogurt naturale è una scelta eccellente per comporre salse aromatizzate con erbe e spezie. Piatti come arrosti salsa bianca e Stroganoff sono molto più attraente per coloro che non vogliono guadagnare qualche chilo
cuoco Suggerimento :. Lizard con patate e salsa di yogurt
Ingredienti
1,5 kg lucertola
2 spicchi d'aglio, tritati
¼ di tazza di aceto balsamico
sale e pepe qb
3 cucchiai di olio
2 cipolle affettate
6 patate senza buccia a dadini
½ succo di limone
4 cucchiai di olio d'oliva grano di senape
1 cucchiaio
½ può scremare yogurt
4 tazze di acqua
Come preparare
Condire la carne con aglio, sale e pepe. Aggiungere l'olio in una pentola a pressione e rosolare la carne su tutti i lati. Aggiungere 4 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 40 minuti, contando dal momento in cui inizia la pressione. Spegni il fuoco, fai uscire il vapore e apri la padella. Spruzzare la carne e se è ancora un po 'soda, cuocere con la padella (senza pressione) per altri 15 minuti. Aggiungere la cipolla, il timo e cuocere fino a quando la cipolla appassisce. Togliere dal fuoco e tegame e lasciare raffreddare. Cuocere le patate in acqua bollente finché sono teneri, ma sodi. Scolare e condire ancora caldo con sale e limone, senape e olio d'oliva. Lascia raffreddare e aggiungi lo yogurt. Mescolare e portare in frigorifero. Tagliare la carne, condire con olio d'oliva e servire con l'insalata di patate. Guarnire con foglie di timo. "La lucertola è tagliata di manzo molto sottile e può essere un grande aiuto nella dieta di chi ha bisogno di controllare il colesterolo o addirittura perdere peso", dice nutrizionista Amanda Epifane
Contare le calorie
Lizard con yogurt .:
Porzione: 100g
calorie: 150 calorie
con panna acida
Porzione: 100g
calorie: 342 calorie
gelato al limone dessert-
Dolci
Che ne dici di dare quella spezia nel dolce senza aumentare il puntatore della scala? Sostituire la panna acida fresca con lo yogurt è un ottimo modo per includere deliziosi dessert nel menu senza abbandonare la dieta. "Dolci, mousse e gelati sono le migliori opzioni", spiega lo chef
cuoco. Suggerimento: gelato al limone
Ingredienti
4 cucchiai di succo di limone
1 busta polvere di gelatina insapore
3 cucchiai di minestra dolcificante culinaria
1 pot 200g yogurt magro
Preparazione:
Inserisci la gelatina in una ciotola e idratare con 3 cucchiai di acqua. Portare al fuoco a bagnomaria per 5 minuti o fino a quando non si ammorbidisce. Battere gelatina, yogurt, succo di limone e dolcificante nel frullatore e battere per 2 minuti o fino a che liscio. Distribuire in ciotole individuali e portare a raffreddare per 2 ore o finché indurito. Al momento di servire, guarnire con la scorza di limone. "Questa è una ricetta semplice, veloce, gustoso e molto basso contenuto calorico. Ideale per i momenti in cui non possiamo controllare la voglia di mangiare dolci, e la migliore senza colpa!", Spiega il nutrizionista Amanda Epifane.
Conte calorie
con lo yogurt:
Porzione: 150 g
calorie: 80 calorie
con la crema:
Porzione: 150 g
calorie: 80 calorie
Giorno del menu a giorno
Oltre ad essere una delizia di vitamina e cereali, yogurt può anche essere collocato in ricette semplici e gustose come panini e succhi di frutta. "Il trucco è quello di abusare della frutta di stagione e piatti leggeri come cereali e miele", consiglia Amanda
cuoco Tip:. succo di guava con yogurt
Ingredienti
2 guaiave medie rosse, in pezzi
4 cucchiai di zucchero
2 tazze yogurt magro pianura
preparazione
1) Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore e servire
2) decorare gli occhiali con una fetta di frutta nutrizionista Amanda Epifane Tip "Preferisco succhi a base di frutta vera. polpe in salamoia e bustine hanno conservanti che non sono nutrienti e non sono molto gustosi," dice.
Contare le calorie :
con yogurt:
Porzione: 250 ml
Calorie: 200 calorie
con acqua:
Porzione: 250 ml
Calorie: 70 calorie
Sandwich
Sandwich
Consiglio dello chef: sandwich al pollo con yogurt e miele
Ingredienti : 4 bistecche di pollo affettate sottilmente. Browning in padella con l'olio, 1 tazza di yogurt, 1 filo di olio mi primo filo, 1 spicchio d'aglio, tagliato piccola, 1 foglia di alloro tritato piccolo essiccata, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di sale 1 pizzico Pepe
Come preparare
Mettere le strisce di pollo in una salsa a base di yogurt, miele, pepe, cannella, aglio e alloro. Tenere ben chiuso in frigorifero per 12 ore. Sbucciate e tagliate 2 zucchine e 2 carote medie in fette sottilissime e separate in una ciotola delle foglie di lattuga pulite e ben essiccate (croccanti o porpora), condite leggermente con olio d'oliva e sale. Apra i grossi panini siriani tagliati a metà e riempi il seguente ordine: lattuga, carote e zucchine condite, più pollo con salsa. "Anche se è uno spuntino, questa ricetta serve quattro persone e dovrebbe essere ingerita senza troppi accompagnatori, così da non esagerare con la dose e aumentare il peso", dice Amanda.
Stufato shitake con il palmo della pesca
Resa: 10 porzioni 220gramas Calorie: 316Kcal Ingredienti - 150 g di farina di manioca - 30 g di polvere di curcuma - 50 g di burro - shitake 750g - 750 g di palma Pejibaye - 150 ml di olio d'oliva - una baia WAD - 10 g piccante paprika - 5 grani di pepe nero - 5 semi di coriandolo - 50 g di cipolla - 20g aglio - 450 g di pomodoro - 200 g di pepe rosso - 300 ml di latte di cocco - 10g tè verde - una manciata foglie e steli di erba limone Modalità Preparazione Cuocere a vapore i pomodori, i peperoni (senza semi), la cipolla e l'aglio, ciascuno a suo tempo e separatamente.
Le donne che mangiano pesce alla griglia hanno meno malattie cardiache
Rischio di sviluppare malattie cardiache nelle donne in postmenopausa che spesso mangiano pesce arrosto o cotto è inferiore, come mostrato in uno studio dalla American Heart Association e pubblicato sulla rivista Circulation: Heart Failure negli Stati Uniti. I ricercatori hanno esaminato il diario alimentare di oltre 84.