Latti vegetali: vedere i pro ei contro di ogni

I latti vegetali sono opzioni sane. per una dieta equilibrata. Tuttavia, sappi che non sostituiscono la mucca. "Perché il tipo e la quantità di proteine ​​sono diverse. I latti vegetali sono indicati per arricchire il piano alimentare e per chiunque sia allergico alle proteine ​​del latte vaccino. Per coloro che hanno a cuore l'ottenimento di calcio, che è abbondante nel latte animale, è essenziale integrazione alimentare se la bevanda è preparata in modo artigianale ", spiega la nutrizionista Rita de Cassia Leite Novais.

Le bevande vegetali hanno anche un numero di sostanze nutritive che il latte vaccino non ha.

Latte di mandorla

Il latte di mandorle ha una buona quantità di calcio, vitamina E, potassio, sodio e potassio, vitamine del magnesio, dello zinco, del rame, del fosforo, delle fibre e del complesso B. I vantaggi di questo tipo di latte rispetto a quello delle mucche è che è ricco di grassi insaturi, grassi e fibre famose. "Quindi questo latte aiuta il colesterolo e di zucchero livelli di controllo nel sangue. Ha anche sacco di potassio essere utile per le persone con pressione alta e problemi muscolari", spiega il nutrizionista Hannah Medici, membro del Istituto Brasiliano di Nutrizione funzionale.

, ma ha anche alcuni svantaggi rispetto al latte vaccino, perché ha una minore quantità di proteine ​​per porzione.

Pur essendo in buona salute, è importante non consumare grandi quantità di latte di mandorla, dal momento che che è ricco di grassi "Per quanto riguarda l'archiviazione, ricordarsi di lasciare sul raffreddamento, secondo le raccomandazioni del fabbricante o per organizzare di congelare, per il periodo di validità è breve", ha detto Hannah Medici. Evitare di riscaldare il latte di mandorle, il modo migliore per consumarlo è freddo.

Latte d'avena

Il latte d'avena è ricco di carboidrati, beta-glucani, un tipo di fibra solubile, principalmente acidi grassi essenziali linoleico e antiossidanti come la vitamina E. Le fibre presenti in questo latte offrono una serie di benefici. "Migliora il sistema digestivo e aiuta i livelli di colesterolo di controllo e di zucchero nel sangue", spiega il nutrizionista Rita de Cassia Novais.

Ma rispetto al latte vaccino, latte di avena ha meno proteine. Inoltre ha meno grassi di latte di semi oleosi. Avendo meno grassi e proteine ​​e più carboidrati, questo latte non fornisce molte sazietà come altri tipi di latte, nonostante le fibre che contengono.

Per tutti i benefici del latte di avena è importante non esagerare con l'assunzione, in particolare per quelli di cui sopra del peso. "A causa dei carboidrati in eccesso presenti nel cibo, ma se combinato con un frutto, è un'ottima opzione per iniziare la giornata", dice Hannah Medici.

È anche meglio consumare questo latte freddo. Il cibo ha glutine, quindi le persone intolleranti al principio dovrebbero evitarlo.

Il latte di riso

Il latte di riso è il triptofano, un aminoacido essenziale e necessaria per esprimere una sostanza chiamata serotonina, responsabile del buon senso e può anche contribuire alla riduzione del binge eating. Questo alimento ha anche buone quantità di vitamine del gruppo B ed è ricca di carboidrati.

Si ha anche più micronutrienti di latte di mucca e non ha grassi saturi, che in eccesso possono causare problemi cardiovascolari, tra gli altri. Tuttavia, ha una minore quantità di proteine. "Pertanto, fornisce meno sazietà in relazione al latte di mucca", dice Rita de Cassia.Le persone con alti livelli di zucchero nel sangue dovrebbero evitare di consumare grandi quantità di questo latte, dal momento che ha grandi quantità di carboidrati. Per conservare tutti i nutrienti, consumare questo latte freddo.

Latte di soia

Il latte di soia è ricco di calcio, proteine, potassio e magnesio. Uno dei principali vantaggi del latte di soia è che contiene isoflavani. È un fitochimico capace di attenuare i sintomi della menopausa partecipando alla produzione, al metabolismo e all'azione degli ormoni sessuali. In altre parole, gli isoflavoni agiscono come un sostituto di estrogeni (ormoni sofferenza notevole calo nel periodo del climaterio) e contribuiscono al mantenimento dell'equilibrio ormonale

. C'è una polemica sul fatto se il latte di soia in eccesso può causare problemi per salute o no. Alcuni esperti sostengono che la soia sono ricchi di isoflavoni, che sono simili a ormone femminile estrogeno, la concentrazione di questo ormone nel corpo aumenta quando la persona mangia un sacco di grano. Quindi, ci sarebbe la possibilità che il consumo eccessivo di cereali da parte delle ragazze causasse la pubertà precoce. Un altro problema che potrebbe verificarsi è che la soia, se ingerita in grandi quantità dagli uomini, comprometterebbe la qualità dello sperma e di conseguenza la fertilità. In entrambi i casi non hanno ancora raggiunto una conclusione definitiva sulla questione se l'alimento provoca questi problemi di salute.

latte anacardi

Questo latte ha proteine, acidi grassi essenziali, in particolare omega-9, ed è il la più grande fonte di rame, ferro e zinco tra le noci. La bevanda contiene anche quantità significative di magnesio, manganese e fosforo.

Questa è una bevanda alleata al cuore. "Avendo grande quantità di omega-9 è un grande alleato nella prevenzione di malattie cardiache e aiuta ad aumentare HDL il colesterolo buono, e contribuisce a ridurre il colesterolo LDL, il colesterolo cattivo", ha detto Hannah Medici. Inoltre, l'omega-9 può aiutare a migliorare l'umore e ad accelerare il metabolismo.

Il latte di anacardi ha un sacco di grassi buoni che, nonostante siano sani, portano in eccesso all'aumento di peso. Pertanto, è essenziale non esagerare il consumo di questa bevanda. Un altro punto importante è fare attenzione alla conservazione e allo stoccaggio della refrigerazione, provare a suddividere questo latte in porzioni più piccole per essere congelato.

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(Cibo)

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