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Lo stress può davvero farti abbandonare la dieta

Lo stress può davvero farti abbandonare la dieta

Seguire una dieta non è facile. Ancora di più dopo una giornata faticosa con un sacco di lavoro, traffico e molti problemi da risolvere, non è vero? In questi momenti è difficile resistere a un dolce o una frittura. Ma la scienza ha appena scoperto perché le tentazioni sono più forti in questi tempi, e l'intero problema è nella mente.

Secondo gli studiosi dell'Università di Zurigo, lo stress, anche se temporaneo, rende l'attività tra le regioni cambiamento nel processo decisionale, riducendo l'autocontrollo e la capacità di concentrarsi su obiettivi a lungo termine. Almeno questo è quello che hanno realizzato in uno studio, pubblicato nel numero di agosto della rivista Neuron .

Per raggiungere queste conclusioni, hanno studiato 51 uomini che di solito mangiano sano ed esercizio fisico, ma a chi ancora piace cibi malsani e si concede di mangiarli di tanto in tanto. Così hanno messo una parte di questi uomini in una situazione stressante: dover tenere una mano in un secchio di ghiaccio per tre minuti e registrare le loro reazioni. L'altro gruppo, tuttavia, ha dovuto lasciare le mani in un secchio di acqua tiepida, senza telecamere coinvolte nel processo.

Poi sono stati tutti sottoposti a risonanza magnetica durante la scelta di cosa mangiare al prossimo pasto, in modo che gli esperti potessero monitora le tue attività cerebrali. Gli esperti hanno capito che gli uomini che hanno attraversato la situazione stressante erano più propensi a scegliere spuntini più sani e sani rispetto ad altri.

Nell'esame, gli esperti hanno notato due cambiamenti nel cervello di questi uomini: connessioni neuronali che trasmettono informazioni sul cibo stesso, come il suo gusto e aspetto, così come meno segnalazione di legami obiettivi-correlati e benefici a lungo termine legati alla scelta. Cioè, lo stress attiva entrambi i meccanismi di ricompensa immediata (in questo caso, il cibo più gustoso), in quanto rende meno importanti i pensieri meno legati agli obiettivi. E ancora una volta, chi non ha mai avuto un pasto delizioso dopo un momento più stressante?


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