La fornitura di alimenti trasformati rende difficile mangiare sani

L'introduzione di alimenti industriali in Brasile è iniziata negli anni 60. Dopo questo periodo, la diversità di questi prodotti non ha smesso di crescere. Diversi fattori hanno portato a questo evento, tra cui la crescita della popolazione e le donne che entravano nel mercato del lavoro, avvenuta negli anni '70.

Uno degli obiettivi di questa crescita degli alimenti industrializzati era facilitare il processo di preparazione di pasti per la donna e la sua famiglia, con il sostegno di offrire più tempo per altre attività. Subito dopo questa valanga di nuovi alimenti e prodotti, le catene di fast food sono arrivate in Brasile. Si può notare che alcuni furono installati per la prima volta qui in Brasile dopo circa 20 anni che arrivarono a Parigi, per esempio. Questi aspetti si riferiscono ai concetti flessibili che la nostra cultura esercita nei confronti delle abitudini alimentari e certamente alla necessità di nuovi mercati economici, poiché i concetti sociali ed economici saranno spesso più rilevanti per la scelta di nuove linee di cibo che non solo aspetti nutrizionali.

Oggi abbiamo la "tirannia della scelta", di fronte a così tante opzioni, possiamo creare un senso di impotenza da scegliere.

Tutto questo fa parte della nostra storia! Il Brasile, essendo un paese di molte razze, ha anche caratteristiche di più cucine. Quello che vediamo oggi nei ristoranti al chilo è questo ritratto di combinazioni nazionali e internazionali, perché dopotutto abbiamo nella nostra storia questo ricordo di sapori, colori e forme di molte etnie - una combinazione di feijoada, sashimi, pasta, pesce, verdure, tra gli altri. In passato, c'era un modo per nutrire molto regionale. Dopo gli anni '80, in base alla crescita e all'omogeneizzazione del profilo delle persone, abbiamo iniziato a ridurre il consumo di alimenti come riso, fagioli, farina di manioca e aumentare il consumo di prodotti trasformati.

Nuovi standard alimentari

As le caratteristiche sociali finiscono per determinare alcuni cambiamenti dell'ambiente, praticità e gusto, dal momento che entrambi fanno parte del mondo in cui viviamo. Oggi abbiamo la "tirannia della scelta", affrontando così tante opzioni, si può creare un senso di impotenza da scegliere. L'atteggiamento semplice di scegliere cosa mangiare può causare un grande disagio, in quanto mantiene rapporti con la salute e il corpo. Le scelte con i tipi di preparazioni e alimenti sono responsabili della cura personale. Queste scelte di solito presentano ambivalenza - il dubbio di mangiare perché fa bene alla salute o al mangiare perché è buonissimo. Il risultato delle nostre scelte alimentari potrebbe essere il ritratto del nostro corpo, che non è sempre legato a problemi di salute. L'incoerenza tra la comprensione del corpo e il significato della salute può aumentare l'ambivalenza al momento della scelta del cibo.

Le relazioni sviluppate con il cibo oggi sono sempre più legate al piacere e che è sano Cosa fare? Ora che i brasiliani possono avere una dieta presumibilmente adeguata, non sappiamo come scegliere. Al giorno d'oggi è molto importante mantenere un rapporto sano con il mangiare. Nessuna esagerazione in quantità, specialmente in cibi ricchi di grassi, sale e zucchero. È molto importante mettere sempre i cibi vegetali nel piatto, senza restrizioni, ma senza esagerare, sapendo come regolare la dose delle combinazioni per raggiungere la salute e il benessere!

La corteccia e il seme dell'avocado hanno azione antiossidante

La corteccia e il seme dell'avocado delle varietà Hass and Furte hanno composti con attività antiossidante. La scoperta è stata fatta dal Centro per l'energia nucleare in Agricoltura (CENA) dell'Università di San Paolo a Piracicaba. Le sostanze identificate nello studio di agronomia Maria Augusta Tremocoldi hanno un grande potenziale per l'utilizzo nell'industria alimentare e farmaceutica.

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Passig Angela de Oliveira spostato una storia di vita in mesi e ha perso 16,7 kg

I chili in più sono sempre stati parte della vita di Angela Passig. Bambino paffuto, cominciò a preoccuparsi di peso fin dall'adolescenza, quando era di 1,67 me di 58 kg. "Ero già cicciottella e stavo attento a non guadagnare ancora più peso (scopri il tuo peso ideale)", dice. E così è stato fino all'età di 29 anni, quando è rimasta incinta del suo primo figlio.

(Cibo)