L'avena aiuta a perdere peso e riduce il colesterolo

Tra i cereali, tutti molto importanti per la dieta e la salute, l'avena è la più ricca di fibre e la più economica. Alcuni dei suoi benefici sono il prolungamento della sensazione di sazietà, la diminuzione del colesterolo cattivo (LDL) e il miglioramento del funzionamento dell'intestino. Inoltre, è disponibile nella maggior parte dei supermercati, ha un gusto piacevole per i palati e ha versioni in fiocchi, crusca e farina, che permette di variare il consumo.

Per chi ha un processo di perdita di peso, l'avena è indicata perché ha una digestione lenta. Ecco perché il loro consumo rende la sazietà duratura e la fame si attarda ad arrivare. Secondo la nutrizionista Elisa Yaemiiam Jo, dell'Ospedale São Luiz Maria, è meglio mangiare una porzione di avena, un carboidrato complesso, piuttosto che un pane francese, un semplice carboidrato. "Il rotolo ha solo farina di grano, che non è sufficiente a soddisfare il corpo per un lungo periodo. Dal momento che l'avena sono ricchi di fibra," spiega.

sono quelle fibre, dette fibre solubili , che aiutano a ridurre i tassi di colesterolo cattivo e, di conseguenza, proteggono dalle malattie cardiovascolari. Un sondaggio dell'Università Federale di San Paolo (Unifesp) ha concluso che questo effetto benefico si verifica perché il cereale interrompe fisicamente l'assorbimento di vari tipi di grassi a livello intestinale e quindi impedisce la sua trasformazione in colesterolo.

Il fisiologo UNIFESP Renato Romani sottolinea che il calo dei livelli di colesterolo varia da persona a persona. Ma, secondo lui, il 70% di coloro che ingeriscono l'avena hanno maggiori probabilità di ottenere una tale diminuzione. La probabilità di successo è ancora maggiore per coloro che hanno una buona dieta quotidiana, esercizio fisico e controllo dello stress.

Le fibre ad alto contenuto di colesterolo sono anche responsabili degli impatti positivi dell'avena sulla funzione intestinale. "È nell'intestino che vengono assorbiti i nutrienti necessari all'organismo e che quelli che sono inutili vengono eliminati", afferma lo specialista della Setha Nutritional Consultant, Selva Sierro. Ma per consentire questo lavoro di fibre, è necessario bere molta acqua.

Consumo
Romani advises mangiare circa 75 grammi di avena al giorno per il corpo a fare il miglior uso possibile di quel cibo. Per darvi un'idea, un cucchiaio pieno ha una media di 20 g. Per sapere quanto un bambino dovrebbe ingerire ogni giorno, aggiungi la sua età al numero cinque. Se tuo figlio ha due anni, ad esempio, dovrebbe consumare sette grammi al giorno. "L'assunzione dovrebbe iniziare a due anni, a meno che non sia prescritto dal punto di vista medico", dice Selva.

I modi in cui si trova il cereale sono molteplici quanto i benefici per la salute. Secondo Selva, la crusca è la più nutriente, seguita dai fiocchi e poi dalla farina. "Ma le differenze sono minime, l'importante è godersi i pasti."

Indipendentemente dalla versione, l'avena può venire in scena a colazione. Aggiungi due cucchiai di avena al latte, yogurt o frutta come papaia, banana e avocado. Durante tutta la giornata è possibile introdurre l'avena nei pasti senza che ciò cambi notevolmente il gusto del cibo. Una buona scelta è quella di utilizzare la farina d'avena al posto della farina di grano nelle ricette.

Entrate

Migliore di tutti è che l'avena va ben oltre il porridge, che può generare vari piatti deliziosi. Ecco alcuni suggerimenti:

- alla griglia di farina d'avena biscotto e spinaci

- pane d'avena e la mela

- avena frittelle con marmellata di frutta

- avena Quadradinhos

- Oatmeal Cookie

- Barra di frutta e avena

- Farofa di avena

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