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Dieta macrobiotica: vedere che cosa è e suoi pro e contro

Dieta macrobiotica: vedere che cosa è e suoi pro e contro

Il movimento della macrobiotica (ora conosciuto come Lifetime autoeducazione o Micromacrobiótica Rieducazione) è stata fondata nel 1930 dal giapponese George Ohsawa e portato in Brasile dai suoi discepoli Flavio Santin Zanatta e Tomio Kikuchi, che ha rilasciato un'intervista esclusiva a My Life.

Secondo il fondatore ei suoi discepoli, la macrobiotica è più che una dieta. "Non è una dieta che funziona è l'individuo che per la mente (la mente), sentimento (emozioni), il corpo (fisiologia e genetica) si riformulare le abitudini di vita (non solo gastronomica) di comprendere e seguire la guida un singolo individuo e despadronizada dieta, rispondendo alle loro esigenze ", afferma Tomio Kikuchi.

parlato prevalentemente di cibo, popolarmente chiamata la dieta macrobiotica non è solo il cibo che si osserva, ma anche come si mangia. Capire di più su questi concetti seguenti:

Pilastri della dieta macrobiotica

La dieta macrobiotica si basa principalmente sul consumo:

  • I cereali integrali, in particolare marrone pecari riso)
  • Legumi Roots
  • verdure
  • Alghe
  • Seed
  • Alcuni frutti.

di tanto in tanto i prodotti animali possono essere consumati come il pesce bianco o pollame non tenuti in cattività.

la base del cibo varia da stagione l'anno e si basa sui principi taoisti di Yin e Yang

  • Yin -. è la forza centrifuga, che si espande
  • Yang - indica la forza centripeta che si contrae

è necessario trovare un equilibrio tra. questi due poli, che dipende molto, anche, della stagione: l'estate, perché è più caldo e Yang, chiede alimenti che si espandono. Già l'inverno, che è più fresco e Yin chiede cibi più concentrati.

Gli alimenti Yin sono quelli più espansiva, principalmente fornitura di potassio e ricchi di acqua. Essi includono:

  • Avena
  • Corn
  • orzo
  • Rye
  • di zucca
  • Carciofo
  • Funghi
  • Piselli
  • Lenticchie
  • Pomodoro
  • Melanzana
  • . spinaci
  • barbabietola
  • L'aglio
  • pepe
  • Cetriolo
  • Cavolfiore Tè

Dal momento che i cibi Yang contengono più sodio e meno acqua (esclusi industrializzati!) e comprendono:

  • lattuga
  • Cavolo
  • ceci
  • di grano
  • Rapa
  • cipolla
  • Prezzemolo
  • Cress
  • Carota olive
  • mandorle
  • Aglio focaccia
  • Ravanello
  • Sole
  • Gambero
  • tonno
  • Sardine
  • Aceto
  • sale marino
  • Senape
  • Vanilla
  • Zafferano
  • Rosemary
  • oli pianta

Sapendo che, nel determinare la potenza di un individuo, 5 punti vengono presi in considerazione:

  • 1 Osservare le condizione individuale, incluso se la professione della persona è più fisico, intellettuale o artistico
  • 2 Qual è la stagione dell'anno, estate o inverno
  • 3º Se il cibo da preparare è produttivo nella regione
  • 4 ° Q Uantity che modifica la qualità
  • 5 ° Percentuale di piatto: cereali, che sono il principale alimento deve essere consumato in proporzione maggiore (60-80%) di legumi, radici, verdure, alghe, semi e . frutta (20-40%)

in aggiunta al cibo, è necessario che ogni persona osservare altri fattori quali

  • Masticare: con almeno 60 masticati ogni volta cibo viene preso in bocca
  • Ensalivação : più lungo è il cibo è in bocca a contatto con la saliva, migliore digestione di questi oggetti dopo
  • respirazione
  • unità corpo: che anche si riferisce al tipo di occupazione si dispone, compresi stretching e ecc

Esempi di cattive abitudini non stanno masticando bene, mangia davanti alla TV e non pratica esercizi.

Preparazione dei cibi nella dieta macrobiotica

Al momento della preparazione e disinfettare cibo nella dieta macrobiotica, è importante utilizzare pienamente, eliminando solo le impurità.

Le conchiglie, ad esempio sono raramente presi, non essere nel caso di alcune radici.

Per quanto riguarda come preparare il cibo, cuocere e cuocere il cibo è accettato, e anche i cibi fritti non sono controindicati. ? Quando dovrebbe bilanciare queste preparazioni rapa grattugiato, per neutralizzare, lasciando la proteina vegetale o friggere o animale più appetibile?, Spiega Kikuchi.

Quando i condimenti, si ritiene che gli aumenti di cibo troppo spezie sete,

I condimenti più utilizzati sono:

  • Sale - il minimo necessario
  • Shoyu naturale
  • Missô - pasta di soia
  • Tahine - pasta di sesamo.

Alimento non indicato dai macrobiotici

Il macrobiotico chiama "alimenti" i cibi meno indicati e non raccomandati. Questa categoria comprende gli elementi che hanno subito un sacco di manipolazione, come ad esempio

  • industrializzati di tutti i tipi, in particolare contenente additivi chimici (veleno chiamato da coloro che seguono questa filosofia)
  • alimentari sottoposti a processi di raffinazione
  • Zuccheri, sia il solido come il "liquido" (in questo caso l'alcol).

La carne rossa e il latte e i loro derivati ​​non sono raccomandati neanche. Secondo Kikuchi, questo è dovuto molto più ai processi che questi alimenti passano in questi giorni, perdendo la loro originalità?

Quindi non puoi più mangiare dolci? Non necessariamente. Per i seguaci macrobiotici, questa è una "dieta del libero arbitrio", in cui la persona impara da sola a decidere cosa è meglio per lui, dove il desiderio di un cibo è solo complementare al bisogno dell'organismo. Inoltre, da ri-educare il palato consumare cibi con il loro gusto naturale, è possibile scoprire altre chicche.

dieta macrobiotica aiuta a perdere peso?

essendo ricchi di carboidrati (anche pieno), molti operatori sanitari ritengono che

Tuttavia, va ricordato che la rimozione di alimenti industrializzati ricchi di zuccheri e grassi saturi (come dolci, carni rosse e latte e loro derivati) aiuta naturalmente un miglioramento di peso corporeo.

Per Kikuchi, la dieta macrobiotica mira a condurre l'individuo alla stabilizzazione del peso in base alla sua morfologia naturale. "Non dovresti diventare troppo magra, se c'è un problema nell'assimilazione del cibo", dice l'esperto.

Vantaggi della dieta macrobiotica

Adottando uno stile di vita più naturale con cibi ricchi di antiossidanti, la dieta macrobiotica può ridurre l'infiammazione nel corpo, è interessante per evitare alcuni problemi come ad esempio :.

malattie cardiovascolari

  • problemi intestinali
  • alcuni tipi di cancro
  • dieta macrobiotica Vantaggi

principale dieta macrobiotica dei vantaggi sono:

predica uno stile di vita più naturale

  • riduce la quantità di carboidrati semplici, che sono collegati a malattie metaboliche come il diabete
  • si noti lo stile di vita nel suo complesso, compreso il modo I principali svantaggi della dieta macrobiotica sono:
  • Ha una quantità molto elevata di carboidrati rispetto ad altre diete (sapete tutto sui carboidrati

La dieta macrobiotica è qualcosa di individuale e personalizzato, ed è importante cercare uno specialista in esso per poterlo seguire.

Regole molto complesse, che richiedono un follow-up specializzato per seguire correttamente. Per avere una migliore idea di come viene distribuito, vedi sotto un menu di un giorno di questa dieta, suggerito dal nutrizionista Andrea Marim:

  • Prima colazione
  • 200 ml di latte di mandorla con 3 cucchiai () di cereali integrali

Mattina Snack

1 porzione di girasole

colazione


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(Cibo)


Insalata verde + 1 cucchiaio (servire) di riso + verdura cotta + 2 uova sode + 1 fagioli di soia cotti shellmerenda
1 melaCena
razzo fette insalata + 2 + 1 pomodoro guscio (piccola ) di fagioli + 1 porzione di gamberi alla grigliaSupper
200 ml di latte di coccoVedi altro giorno di macrobiotica menu di dieta qui.
consultato FonteTomio Kikuchi, creatore discepolo del macrobiotico e fondatore del Centro Internazionale per l'autoconsapevolezza per la vita
Nutrizionista Andrea Marim