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L'assunzione di sale basso può essere dannosa quanto l'eccesso

L'assunzione di sale basso può essere dannosa quanto l'eccesso

La maggior parte degli americani consuma troppo sodio. Secondo le stime, alcune persone mangiano circa 3.400 milligrammi al giorno. Anche i cibi e i nutrienti migliori possono essere tossici se consumati in modo esagerato. Lo stesso vale per il sale.

Ma il problema non è il modo in cui prepari, né il sale che aggiungi al cibo. Il problema è che molte persone si stanno intasando con alimenti trasformati. Sono convenienti ed economici. Ma non fatevi ingannare, c'è un prezzo alto da pagare per loro.

Il sale è assolutamente essenziale per una vita sana. Il sodio aiuta a mantenere la pressione sanguigna e fluidi corporei ai livelli corretti. Se sei interessato a tenere il cuore a battere e i muscoli contrarsi, dovresti essere interessato a ricevere una buona dose di sodio.

Se non ne hai abbastanza di questo minerale, puoi iniziare a soffrire di stanchezza, debolezza e nausea. Grave basso contenuto di sodio può anche portare a confusione, aggressività, vertigini, convulsioni, coma o morte.

Notizie scientifiche

L'ultimo di una lunga lista di studi afferma che limitare l'assunzione di sale può essere devastante per la salute. Ricercatori europei hanno scoperto che il consumo di bassi livelli di sale era legato a un più alto tasso di malattie cardiovascolari e morte.Un gruppo di ricercatori europei, guidato da Jan Staessen dell'Università di Leuven in Belgio, ha studiato 2.856 persone che non erano ipertesi o portatori di malattie cardiovascolari. All'inizio dello studio, le persone studiate sono state sottoposte a raccolta di urina per 24 ore in modo che i ricercatori potessero determinare la quantità di sale che ogni persona consumava. Le materie dello studio hanno diviso i partecipanti in tre gruppi in base all'escrezione di sale. Per un periodo di otto anni, sono stati osservati i seguenti risultati:

- 50 decessi nel gruppo con il più basso apporto di sale;

- 24 decessi nel gruppo di consumo medio;

- 10 decessi nel gruppo con il più alto consumo di sale.

Il rischio di malattie cardiovascolari era anche del 56% più alto nel gruppo con il consumo più basso.

Il sale è assolutamente essenziale per una vita sana. Il sodio aiuta a mantenere la pressione sanguigna e fluidi corporei ai livelli corretti.

Ma come ho detto, questo è solo l'ultimo studio che dimostra i pericoli di non ingerire abbastanza sale. La ricerca mostra che la restrizione del sale può anche essere legata al danno d'organo. Se il tuo cuore e i reni sono danneggiati da iponatriemia (basso livello di sodio nel sangue), potresti peggiorare l'ipertensione. La restrizione del sale nei mesi estivi può portare ad esaurimento da calore, un grave disturbo minerale che provoca svenimenti e talvolta ictus o ictus.

Assunzione adeguata

Hai bisogno di almeno un cucchiaino di sale al giorno sopravvivere. Ma dimentica il prodotto industriale che molto probabilmente si trova sul tuo tavolo da cucina.

Quel sale non è un sale fatto per il consumo umano. È un prodotto industriale fatto per l'industria chimica, non per la tua tavola. L'unico sale che dovresti usare è il sale che proviene da un fondale pulito. Potrebbe non sembrare appetitoso a prima vista. Il sale marino puro deve essere grigio e leggermente fradicio.

Assicurarsi che il sale sia conservato in un luogo fresco e asciutto in una fiala a tenuta d'aria per prevenire la secchezza. Dovresti anche mescolare il sale in pochi giorni. Quando il sale marino naturale viene fermato, l'umidità scende sul fondo della bottiglia e il sale viene lapidato.

Super salute!


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(Cibo)

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(Cibo)