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Dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi: che è meglio per la perdita di peso?

Dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi: che è meglio per la perdita di peso?

Se hai avuto un regime, potresti aver seguito un programma ipocalorico o ipolipidico. Un team della Stanford University School of Medicine negli Stati Uniti ha cercato di scoprire quale fosse la dieta migliore (a basso contenuto di grassi o con pochi carboidrati) e la conclusione è stata: né. In realtà, non dovresti prestare attenzione al regime, ma piuttosto al tuo corpo. "Tutti conoscono storie di un tipo di regime che ha funzionato per una persona piuttosto che un'altra", ha detto Christopher Gardener, professore di medicina e autore dello studio. "È perché siamo tutti diversi, e stiamo solo cominciando a capire le ragioni di questi diversi risultati." "Forse non dovremmo chiederci qual è la dieta migliore, ma qual è la dieta migliore per me?" serie di fattori tra cui la genetica, i livelli di insulina e i microrganismi presenti nel corpo possono influenzare la perdita di peso. Il nuovo studio tenta di determinare se questi fattori incoraggiano il fatto che alcuni corpi potrebbero avere un risultato migliore con diete povere di grassi o carboidrati.

I ricercatori hanno reclutato 609 partecipanti, di età compresa tra 18 e 50 anni e divisi tra uomini e donne. Hanno fatto diete povere di grassi e ad alto contenuto di carboidrati per un anno. Nei primi due mesi dello studio, i partecipanti dovevano limitare l'assunzione di carboidrati o grassi a soli 20 grammi al giorno, oltre a una fetta e mezza di pane integrale o una manciata generosa di noci. incaricato di apportare aggiustamenti incrementali secondo necessità, aggiungendo gradualmente da 5 a 15 grammi di grassi o carboidrati al fine di trovare un equilibrio che possa essere mantenuto per il resto della loro vita.

Alla fine di un anno, le persone che la dieta a basso contenuto di grassi ha riportato un consumo medio di 57 grammi al giorno, mentre il gruppo di carboidrati ha consumato circa 132 grammi al giorno, in media. È importante notare che l'assunzione di grassi media dei partecipanti prima dell'inizio dello studio era di circa 87 grammi di grassi e circa 247 grammi di carboidrati al giorno. "Ci assicuriamo di dire a tutti che in entrambi Diete, era importante mangiare cibi naturali ed evitare cibi trasformati o schifezze ", ha detto Gardener.

" Vi consigliamo anche di seguire una dieta per non sentirvi troppo affamati o privati ​​altrimenti è difficile mantenere il programma a lungo termine. che avrebbero scelto un piano che avrebbe potuto essere seguito per tutta la vita, piuttosto che un regime che sarebbe stato abbandonato alla fine dello studio ". Alla fine dello studio, i partecipanti avevano perso in media 6 sterline. Tuttavia, c'era un'enorme variazione tra loro. Alcuni hanno perso quasi 30 chili, altri hanno guadagnato peso fino a 10. Contrariamente a quanto si sospettava, non c'era alcuna associazione tra perdita di peso e modelli genotipici o livelli di insulina.

Il risultato principale dello studio è che la strategia per la perdita di peso - se limitando calorie o grassi - è molto simile. Giardiniere consiglia di consumare meno zucchero, meno farina raffinata e più verdura possibile.


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