Si compia la tua massa più gustoso e nutriente senza guadagnare chili di troppo

Non hai che non ottengono un sorso d'acqua solo per sentire l'odore di una buona pasta. Se è accompagnata da una salsa succulenta, poi, è la tentazione nel giusto.

Ma se da un lato si sentono nei ristoranti e nei bar del paese e hanno un posto garantito la Domenica a pranzo con la famiglia, dall'altra, esagerare nella dose quando si assapora quella pasta può fare la differenza nella vostra dieta, mettendo giù tutti gli sforzi per mantenere un menù equilibrato e peso in giornata, quindi è ideale per sostituire gli ingredienti di base di pasta e salsa e

"Proprio come qualsiasi altro piatto, la pasta ha nutrienti importanti per la dieta, ma a causa del suo alto contenuto calorico, si raccomanda di sostituire alcuni ingredienti per evitare danni alla salute o per entrare in crisi con i puntatori dell'equilibrio ", spiega la nutrizionista Diet and Health Roberta Stella.

Colore e salute senza peso nella coscienza

Se sei uno di quelli che non mangiare verdure o per decreto, prova a metterli nella ricetta della messa. Se sei un amante di queste prelibatezze che vengono dalla natura, una buona opzione è metterle a pezzi sul piatto.

Barbabietola

È un ortaggio ricco di ferro, zuccheri, vitamine e minerali come sodio, potassio, zinco e magnesio, è una verdura ricca di ferro, zucchero, vitamine e minerali.

Zucca

Alto valore nutrizionale, la zucca contiene una grande quantità di vitamina A, vitamine B e minerali (A, complesso B e C) utilizzati dal corpo solo quando la barbabietola è consumata cruda. come il calcio e il fosforo.

Il suo consumo è indicato per le persone di tutte le età perché è facilmente digeribile. "Al momento dell'acquisto, dovresti scegliere le zucche con la corteccia solida, senza parti crepate o morbide." Quando è verde, deve essere conservato in un luogo fresco e arioso, che duri dai 3 ai 4 mesi in frigorifero. > Cereali

Spinaci

Gli spinaci sono una verdura ad alto valore nutritivo. Ha minerali come ferro, calcio e fosforo e vitamine A e Complesso B.

Al momento dell'acquisto di spinaci, preferisci punture di insetti freschi, verdi scuri, sodi, puliti e senza difetto. Per tenerlo più a lungo, dovresti avvolgerlo in carta o plastica e conservarlo in frigorifero, lontano dal freezer.

C'è un seme lì?

Semi di lino

È considerato un alimento funzionale , che contiene, oltre ai suoi nutrienti di base (carboidrati, proteine, grassi e fibre), elementi che possono ridurre il rischio di alcune malattie, dal momento che il loro uso continuo aumenta la difesa organica e riduce il tasso di invecchiamento cellulare.

Nella composizione del seme di lino sono presenti proteine, fibre alimentari e acidi grassi polinsaturi (Omega 3 e Omega 6), che gli conferiscono la proprietà di alimenti funzionali. Il seme di lino è la fonte più ricca di Omega 3 in natura. "Questo tipo di grasso è utile per evitare il rischio di malattie cardiovascolari", spiega nutrizionista

Dieta e salute . in fibra di esplosione

Un ottimo modo per aggiungere fibre nella dieta è quello di sostituire farina di grano per la farina integrale di grano nei preparativi si fanno, come ad esempio :. polpetta, dolci, pane, pasta per le tagliatelle, la pasta alla pizza, pasta per torte, muffin e pasta per crepes

È inoltre possibile sostituire la farina soia, farina di semi di lino e farina d'avena con aggiunta di biscotti, torte, pane. Un altro consiglio è di usarlo per addensare le zuppe.

Nella salsa, sostituto

: latte -Creme per yogurt

tradizionale -Maionese la versione leggera

pomodoro -Molho pronto entro fatto con pomodori freschi

- Oli per l'olio d'oliva

Salsa light yogurt (36 calorie)

- 1 tazza di yogurt bianco

- 1 col. (zuppa di menta tritata)

- 1 col. (zuppa) di succo di limone

- 2 col. (Cucchiai) di olio d'oliva

-. Sale qb

Mescolare bene tutti gli ingredienti

Tab

Entrate

Tabulate di Quinua

02 tazze di quinoa in fagioli e. freddo

04 pomodori senza semi tagliati a piccoli pezzi

01 cetrioli tagliati in piccoli pezzi

foglie di ½ tazza di menta

04 cucchiai di olio e succo di limone Oliva

01 cucchiaio

Sale qb

Come fare

Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare in frigorifero per 2 ore. Prima di servire condire con l'olio d'oliva limone e sale qb

pane

Pane di grano intero

Ingredienti

-. 1 hillbilly uovo

- 2 cucchiai (zuppa) di olio di soia

- 3 cucchiai () zucchero di canna

- 1 cucchiaino (dessert) sale

- 3 cucchiai () di latte di soia (soia latte in polvere)

- 1 tazza (tè) acqua calde

- 2 tazze (tè) farina integrale

- 1 tazza (tè) farina bianca

- 1 bustina di lievito

Preparazione:

Mescolare la farina e lievito. Prenotalo In un contenitore, posizionare gli ingredienti nell'ordine sopra elencato, mescolando con ogni aggiunta di ingrediente.

Infine, aggiungere la miscela di farina. Metti l'impasto in una forma unta. Torna al forno per la cottura per 20 a 30 minuti a fuoco medio.

Pasta totale

Pasta completa

Recipe cortesia PB Consulting Nutrizione

Ingredienti

200 g di tagliatelle integrali

300 grammi triturati cod

2 spicchi d'aglio

1 cipolla piccola

1 cucchiaio () olio extra vergine di oliva

200 grammi di pomodori senza semi

1 basilico fresco pacchetto

100 g di parmigiano grattugiato

sale qb

Preparazione:

Cuocete la pasta in acqua bollente e lasciare al dente e mettere da parte. Scottare il merluzzo per una precottura e prenotare. In un tegame, soffriggere l'aglio, la cipolla in olio, aggiungere i pomodori tritati, senza semi e cucinare senza il taglio di pomodoro. Aggiungere il merluzzo sminuzzato e sciacquare per circa 3 minuti. Infine, aggiungi il basilico fresco. Un refrattario Versare la salsa di merluzzo sulla pasta e cospargere con formaggio grattugiato e foglie di basilico fresco e servire.

barbabietola gnocchi

barbabietola gnocchi

Ricetta per gentile concessione di Chef Julio Bernardo, la Sinha ristorante

ingredienti e

10: barbabietole hillbilly

2 patate medie

1 tazza di tè parmigiano

2 hillbilly tuorli Amido di mais (come imbastire)

sale qb

250 g di burro refrigerati

Come preparare

Cuocere le barbabietole e le patate per 20 minuti, scolare l'acqua e poi impastare lo schiacciapatate. Mettete in frigorifero per 15 minuti.

su un banco di lavoro, combinare barbabietola e patate, già pressato, con il parmigiano, i tuorli, il burro e amido di mais per dare lega, e, infine, aggiungere il sale.

Realizza cilindri e taglia con un coltello di circa 3 centimetri. In una padella piena d'acqua e con un po 'di sale, cuocere gli gnocchi. Quando il cubetti boiarem, rimuovere e gettare in un'altra padella con la salsa di vostra scelta.

lasagne di verdure

Recipe cortesia Sperimentale Cucina Etti

Ingredienti

1 cucchiaio (zuppa) olio di oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pre broccoli cotti (solo i mazzi)

1 cavolfiore pre cotto (solo i mazzi)

2 medie carote a dadini

condimento pronto per gli uccelli, farina di grano tenero pesce, verdure e insalate

2 cucchiai () di margarina luce

2 cucchiai () riempita

1 cipolla 600ml di latte scremato in

1 tazza di panna formaggio leggero

1 confezione di lasagne precotte (200 g)

2 bicchieri di salsa di pomodoro (1 kg)

50 g di parmigiano leggero

Sale, pepe nero e noce moscata qb

Come preparare

Riscaldare l'olio d'oliva e rosolare l'aglio. Soffriggi rapidamente i broccoli, il cavolfiore e la carota e condisci con il condimento pronto. Prenotalo Riscalda la luce della margarina e friggi la cipolla. Aggiungere la farina di frumento e rosolare bene. Aggiungere il latte gradualmente fino a ottenere una crema densa. Aggiungere la cagliata e condire con sale, pepe nero e noce moscata. In un refrattario medio, mettere un po 'di salsa bianca sul fondo. Disporre le pastelle lasagne una ad una e coprire con una piccola salsa di pomodoro. Mettere il ripieno e fare strati di besciamella, pasta, salsa di pomodoro e ripieno, finendo con la salsa di pomodoro.

Cospargere il parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e tornare al forno preriscaldato (180 ° C). Da 20 a 25 minuti. Rimuovere la pellicola negli ultimi 5 minuti. Serve.

Il succo è ricco di sostanze nutritive e la salute alleata dei bambini

Bere buona quantità di liquidi è essenziale per le piccole, in particolare perché in questa fase il bambino si disidrata facilmente. Naturalmente, proprio come per tutti gli umani, la principale fonte di liquidi per i bambini dovrebbe essere l'acqua. Ma non è l'unico. L'acqua di cocco e i succhi dovrebbero anche essere una parte dell'assunzione di liquidi dei bambini.

(Cibo)

Il metabolismo rallenta come una persona matura

E 'comune sentire che come abbiamo più anziani a mantenere lo stesso peso è quasi impossibile. Questo perché dall'età di 30 anni la macchina umana inizia a rallentare. Il metabolismo basale, che è il valore di riferimento di quanto il corpo spende le calorie per mantenersi, inizia a rallentare. muscolo diminuito e la maggior accumulo di tessuto adiposo può avvenire anche senza un cambiamento si verifica nel modello alimentare.

(Cibo)