it.aazsante.fr

Il Più Grande Portale Della Salute E Della Qualità Della Vita.

Mangiare pesce una volta alla settimana riduce già il rischio di Alzheimer

Mangiare pesce una volta alla settimana riduce già il rischio di Alzheimer

Uno studio svolto presso la School of Medicine dell'Università di Pittsburgh (USA) ha indicato che gli anziani che mangiano pesce arrosto o grigliato almeno una volta alla settimana proteggono il cervello dalle malattie. Lo studio ha coinvolto 260 persone con un'età media di 71 anni senza problemi di memoria. Tutti hanno compilato questionari che hanno valutato quanto pesce hanno mangiato e come è stato preparato. Tra le persone studiate, 163 mangiavano pesce ogni settimana o meno, mentre il resto mangiava il cibo da una a quattro volte alla settimana. L'imaging cerebrale è stato fatto all'inizio dello studio e sette anni più tardi.

I ricercatori hanno scoperto che le cellule cerebrali responsabili della memoria morivano più velocemente tra le persone che mangiavano piccoli pesci e il 47% di loro sviluppava la malattia. Alzheimer's cinque anni dopo gli esami. D'altra parte, solo il 3% delle persone che mangiavano pesce da una a quattro volte a settimana sviluppato il morbo di Alzheimer o di deficit della memoria lieve, come le loro cellule cerebrali erano più conservata.

I ricercatori hanno cercato di tener conto di altri fattori di rischio per la perdita di memoria che potrebbe influenzare i risultati, tra cui età, sesso, istruzione, obesità e attività fisica. Tuttavia, l'associazione tra il pesce, il volume del cervello e la demenza rimase.

Ricordando che questi risultati sono validi per il pesce consumato in una forma arrostita o alla griglia, poiché i pesci fritti non apportano gli stessi benefici. Inoltre, la ragione di questa protezione è l'omega 3 presenti nel pesce come halibut, sgombro, salmone, trota e tonno.

imparare il modo giusto di consumare il pesce amico salute

Vi siete mai chiesti quanto I pesci entrano nella tua dieta? Credimi: questa risposta è importante, i benefici che i nutrienti presenti in questi alimenti offrono ai nostri corpi. Omega 3, il componente più conosciuto, promuove il rafforzamento del sistema immunitario e contribuisce alla riduzione dei livelli di colesterolo regolando il flusso sanguigno. Ma oltre a questo vantaggio, il pesce può fornirci molte altre proprietà e è sinonimo di un'alimentazione sana.

Per farlo, è necessario consumarlo in buone porzioni. Il cardiologo Michael Burr del Cardiff Medical Research Centre in Galles ha scoperto che le vittime di attacchi di cuore hanno aumentato le loro possibilità di evitare nuovi problemi del 29%, mangiando pesce almeno due volte a settimana. il miracolo è firmato da omega 3, un tipo di acido grasso che promuove una pulizia generale delle arterie. Questo nutriente si trova principalmente negli abitanti di acqua fredda come salmone, tonno, sardine, aringhe, acciughe, triglie, merluzzo e trote. Oltre a questo grasso buono che vale oro, i pesci sono ricchi di proteine, essenziali per il mantenimento della massa magra e l'integrità della pelle, delle unghie e dei capelli. "Merluzzo, anche con tutti i suoi vantaggi nutrizionali, non deve essere consumato da persone ipertesi", come viene conservato sotto sale, avverte nutrizionista Fernanda Brunacci.

Il metodo di preparazione

Anche con così tanti ogni benefici brasiliano consuma , in media meno di sette chili di pesce all'anno. La quantità minima raccomandata dall'Organizzazione mondiale della sanità è di 12 chili.

Ma è inutile optare per la versione fritta e impanata, che è ricca di grassi saturi, che sono dannosi per il corpo. "Non ha senso la scelta di un buon pesce e mangiarlo fritto, perché l'olio porta grande danni al cuore, aumentando LDL (colesterolo cattivo)", dice endocrinologo Elaine Davini.

"L'ideale è il consumo di pesce alla griglia, cotto o cotto, preferibilmente accompagnato da salse leggere (con poco olio e burro), riso, purè e verdure ", consiglia la nutrizionista Patrícia Bertolucci, di San Paolo.Un'altra alternativa, ancora meglio, è quella di consumare il pesce crudo, alla maniera giapponese, nelle ricette dei sushi e dei sashimi. "Questo sarebbe il modo più salutare, perché il pesce conserva tutti i nutrienti benefici per la salute", dice il nutrizionista.


Dieta mediterranea riduce il rischio di sindrome metabolica

Dieta mediterranea riduce il rischio di sindrome metabolica

La dieta mediterranea è già nota per aiutare a prevenire le malattie cardiache. Ora, la nuova ricerca presso l'Università di Atene, in Grecia, pubblicato nella Journal of American College of Cardiology , estende questi benefici per la sindrome metabolica, un insieme di fattori di rischio tra cui la pressione alta, obesità addominale, colesterolo alto e l'insulino-resistenza che aumentano il rischio di diabete e malattie cardiache.

(Cibo)

6 Modi per preparare coscia di pollo

6 Modi per preparare coscia di pollo

Amate coscia di pollo ed è sempre alla ricerca di nuove ricette per utilizzare questo taglio? Impara qui per fare diversi preparati con ricette speciali di Seara coscia padella con okra e carote briciole coscia padella con okra e carote briciole - "Foto:. Disclosure / Seara" che resistono a un pollo con gombo?

(Cibo)