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Confronto nove tipi di pane prima di includerli nella dieta

Confronto nove tipi di pane prima di includerli nella dieta

Mangiare un bagel imburrato a colazione è quasi una tradizione per i brasiliani. Più che gustosi, il pane è ricco di carboidrati. In occasione della Giornata del grano (10 novembre), ricordiamo che questi nutrienti sono importanti per il funzionamento del corpo e non devono essere lasciati fuori della dieta senza consultare un medico.

Quando si mangia carboidrati, entrano nel flusso sanguigno e vengono assorbiti in velocità diverse, dando energia al corpo per funzionare. Maggiore è la velocità di assorbimento dei suoi carboidrati, più alto è l'indice glicemico alimentare.

"Tutti i tipi di pane sono buone fonti di carboidrati, responsabili della fornitura di energia per il corpo. Ma, come l'indice glicemico di ogni tipo può variare, è importante sapere qual è il momento migliore per mangiare ogni tipo ", dice il nutrizionista e personal trainer Vinicius Oliveira, del Fitness Forum Exere Academy. Ogni pane ha anche una quantità specifica di nutrienti. Scopri di più queste variazioni.

di pane bianco (normale)

pane Supporto Foto Getty Images

Conosciuto anche come pane francese o il pane sale, pane bianco è il più consumato dai brasiliani. È fatto con farina di grano raffinata ed è ricco di carboidrati e proteine. Poiché l'indice glicemico è alto, il pane bianco è usato come standard per misurare il glucosio negli alimenti. "E 'il pane che ha il più alto indice glicemico e quindi non dovrebbe essere consumato prima di esercizio o dormire", dice Vinicius Oliveira.

L'abitudine di consumare nel primo pasto della giornata è abbastanza sano, secondo il nutrizionista "Quando ci svegliamo, il nostro corpo un apporto energetico elevato, come ha speso diverse ore di digiuno. Così, pane bianco, che contiene più carboidrati, è il più appropriato," dice. Dopo un grande dispendio di energia, come ad esempio dopo un'attività fisica, mangiando un pane bianco può aiutare a ritrovare la vitalità.

Pane di grano intero

Il pane non è fatto con farina raffinata, che mantiene le quantità di vitamine , minerali e fibre di cereali nel pane, rendendolo abbastanza nutriente. Anche se ha anche carboidrati, fibre contenute nel pane integrale rallentare l'assorbimento del glucosio da parte dell'organismo, che abbassa l'indice glicemico.

"Questo tipo di pane è indicato per la prima dell'allenamento. Come ha sacco di fibre, che rendono il corpo ad assorbire l'insulina più lentamente e gradualmente, assicura energia per tutto l'allenamento ", spiega nutrizionista.

pane di semi di lino

linhaça- pane Photo Getty Images

di semi di lino è grande fonte di ômegas 3 e 6, quindi porta solo vantaggi alla vostra dieta, oltre ad essere un importante antiossidante e agente di rinnovamento cellulare. Anche un pane fatto con questo seme ha queste caratteristiche. "E 'ad alto contenuto di fibra buona e grassi, insaturi. Così, il consumo di questo alimento aiuta a migliorare il contenuto nutrizionale del nostro cibo", spiega nutrizionista dieta e la salute, Roberta Stella.

Secondo il nutrizionista Vinicio Oliveira, il pane ai semi di lino, garantisce comunque al corpo un aumento di energia e vitalità. "I semi di lino stimolano il metabolismo, che assicura l'efficacia nella produzione di energia cellulare e aiuta a ritrovare l'affaticamento muscolare". Ecco perché è un'ottima scelta per uno spuntino prima e dopo l'allenamento.

Pane di segale

Questo pane è il campione nella quantità di pochi grassi. "Il pane di segale è quello che contiene meno grassi e proteine ​​ed è una buona opzione per coloro che non vogliono mangiare il pane bianco o vuole mangiare meno grassi", dice Vinicius Oliveira. Inoltre, ha praticamente le stesse fibre del pane integrale, aiutando nel processo digestivo. Tuttavia, questo pane contiene più carboidrati rispetto ad altri tipi.

pane di avena

Pane aveia- Foto Getty Images

Ricco di ferro, magnesio, zinco, rame e proteine, pane di avena è particolarmente adatto per coloro che hanno difficoltà a controllare il livello di zucchero nel sangue, come l'avena sono ricchi fibre solubili, in particolare beta-glucano, che rallenta l'assorbimento del glucosio e colesterolo, e un suggerimento di pane per ipercolesterolemia.

, inoltre, come il pane, una grande quantità di fibre aiuta ad abbassare l'indice glicemico, l'ideale per chi vuole mangiare un boccone prima di ogni più tempo di allenamento.

pane di mais

il pane di mais, diverso da quello che è fatto da grano, non perde la corteccia durante il processo di preparazione. Pertanto, è ricco di fibre e minerali come fosforo, ferro, potassio e zinco. In aggiunta a questi nutrienti, pane di mais è anche ricca di proteine ​​e vitamine del gruppo B "E 'un'opzione importante per le persone con la malattia celiaca, il mais non contiene glutine", dice nutrizionista Vinicius Oliveira.

Pane australiano

Questo pane di farina di grano arricchito con ferro e acido folico, ha un colore scuro, che viene da farina di grano duro, e un sapore dolce causata da strato di miele utilizzato durante la preparazione. E 'ricco di vitamine, minerali e fibre dalla buccia del chicco di grano.

pane pita

Unità 50 grammiCalorieProteine ​​(g)Carboidrati (mg)grassi ( (g)Fibra (g)
Pane bianco1404,7325,331,9981,15
1285.0023.201.003.45pane di semi di lino
1119.0015.001.64.9pane di segale
1304.0024.001.003.00Avena pane
1304,0024,002,003,00Pane di mais
1464,151.502.15pane australiano
1504,527.002.093.45cornetto
2355.0027.0012.000.6pane pita
1396.0033.001,001,7Conosciuto anche come pane pita, è fatto da grano e pane bianco, ma contiene quantità minori di grassi e carboidrati. E 'una buona opzione per chi vuole variare la dieta senza aumentare la quantità di calorie e grassi ingeriti

Croissant

Croissant -. Che significa che cresce in francese - è un rullo in una mezza luna, fatti con pasta pasta sfoglia e grande stella della colazione francese. Questa opzione ha più grassi e calorie rispetto ad altri tipi e dovrebbe essere consumata con parsimonia, specialmente le versioni imbottite.


Grasso viscerale aumenta il rischio di diabete e malattie cardiovascolari

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Quando sentiamo le parole grasse, la prima cosa che viene in mente è come sbarazzarsene. Ma il grasso viscerale è anche chiamato intra-addominale perché si trova nella regione interna dell'addome, vicino agli organi vitali: fegato, intestino, pancreas, rene, cuore e vasi. E 'a lei che dobbiamo temere, in quanto è associato ad un aumentato rischio di diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari e metaboliche, tra cui alcuni studi mostrano un'associazione con demenza e alcune malattie delle ossa.

(Cibo)

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(Cibo)