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Secondo uno studio condotto da ricercatori della Clemson University negli Stati Uniti, soffiare le candeline sulla torta può aumentare il numero di batteri che si sono depositati sul tetto al 1.400%. La ricerca è stata condotta con l'aiuto di un gruppo di studenti universitari per convincerli a pensare alla sicurezza alimentare: per la ricerca, gli scienziati hanno realizzato una "finta" torta di polistirolo avvolta in una carta con le candele posizionate sopra. Prima di spegnere le candele, i partecipanti hanno mangiato una fetta di pizza per imitare il tipo di cibo e la situazione di una festa di compleanno per attivare le ghiandole salivari e introdurre potenziali batteri in bocca. E poi spense le candele.

Dopo questo processo, i ricercatori raccolsero campioni dalla foglia e li collocarono in mezzo di coltura (preparati chimici usati per analisi di laboratorio). L'esperimento è stato ripetuto tre volte in giorni diversi da 11 soggetti e l'analisi ha rilevato che soffiare le candele può aumentare i livelli di batteri sulla torta di 14 volte in media. Tuttavia, hanno scoperto che in un caso speciale la contaminazione è aumentata di 120 volte, suggerendo che ci sono individui che trasferiscono più batteri di altri.

"Alcune persone soffiano sulla torta e non trasferiscono alcun batterio. , per qualsiasi ragione trasferiscono molti batteri ", ha detto il dottor Paul Dawson, autore principale dello studio, a The Atlantic." Anche se i risultati sono scioccanti, i ricercatori dicono che non è necessario perdere il sonno con questo risultato. Questo perché la bocca umana è piena di batteri, ma la maggior parte di essi non è dannosa per la salute. Quindi non preoccuparti di mangiare un pezzo di torta alla tua prossima festa di compleanno.

"Non è una grande preoccupazione per la salute dal mio punto di vista", ha aggiunto il dottor Dawson.


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